เกสรลำเจียก ,กระเช้าสีดา

เกสรสำเจียก คำว่า เกสรหมายถึงสิ่งใด

• ละอองแป้งที่โรย

• กลิ่นที่หอม

• รสชาติ

• เนื้อสัมผัส

การทำไส้เกสร ลำเจียกควรใช้ มะพร้าวชนิดใดถึงจะออกมารสชาติดี

• มะพร้าวทืนทึกขูดเส้น

• มะพร้าวอ่อนขูดฝอย

• มะพร้าวแก่ขูดฝอย

• มะพร้าวอ่อนแบบเเผ่น

การสร้างความชื้นให้กับแป้งควรใช้ส่วนผสมใด

• น้ำ

• กะทิ ไข่

• ไข่ น้ำ

• กะทิ น้ำ

ข้อใดคือแป้งที่ใช้ในการทำเกสรลำเจียก

• แป้งมัน

• แป้งท้าวยายม่อม

• แป้งข้าวเจ้า

• แป้งข้าวเหนียว

การโรยแป้งลงบนกระทะจะต้องผ่านอะไรก่อน

• ผ่านช้อน

• กระชอนละเอียด

• ผ้าขาวบาง

• โรยได้โดยตรง

ข้อใดคือส่วนผสมของฐานแป้ง กระเช้าสีดา

• แป้งสาลีเอนกประสงค์

• แป้งสาลีเค้ก

• แป้งสาลีขนมปัง

• แป้งสาลีชนิดพิเศษ

การทำกระเช้าสีดา จะต้องผ่านกระบวการใดบ้างถึงจะทานได้

• กวน อบ

• กวน นึ่ง

• นึ่ง ผัด

• ทอด อบ

กระเช้าสีดามีที่มาจากอะไร

• เหมือนตะเช้าใส่ของหรือผลไม้ในสมัยก่อน

• ต้นกระเช้าสีดาในวรรณคดีรามเกียรติ์ มีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว โดยตัวขนมจะทำมาจากแป้งสวยงามรูปทรงคล้ายกับกระเช้า

• เป็นลักษณะที่สมมุติขึ้นมาตกแต่งให้สวยงามรับประทานได้

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดคือเทคนิควิธีการทำกระเช้าสีดาความหอม ไม่มีกลิ่นของแป้ง

• กลิ่นมะลิ

• น้ำลอยดอกไม้

• ใบเตย

• อบควันเทียน

ข้อใดเป็นชื่อที่นิยมให้ ไส้ขนมกระเช้าสีดา

• ไส้มะพร้าว

• หน้ากระฉีก

• มะพร้าวอบ

• มะพร้าวแก้ว