(CPS) _ _ _ _ _ _ adalah proses memisahkan barang yang berkualitas baik dengan barang yang berkualitas kurang baik (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) _ _ _ _ _ _ _ _ produk adalah keseluruhan kualitas atau karakteristik produk yang berkontribusi dengan apa yang diharapkan/ekepektasikan oleh pelanggan. (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) Apabila dalam proses receiving produk dilakukan dengan baik dan kualitas produk yang diterima juga baik, maka effort sorting yang dilakukan akan lebih kecil dan buffer yang diperlukan lebih banyak

• Benar
• Salah

(CPS) Dari pilihan berikut, mana yang merupakan pernyataan TIDAK BENAR mengenai sortir?

• A. Tujuannya ialah untuk menjaga freshness produk yang dijual oleh toko
• B. Dilakukan untuk memisahkan antara produk dengan kualitas baik dengan yang kurang baik hanya dari segi fisik/tampilan produk
• C. Dilakukan untuk memisahkan antara produk dengan kualitas baik dengan yang kurang baik dari segi fisik, kualitas, rasa, dsb
• D. Kegiatan memisahkan barang yang berkualitas baik dengan barang yang berkualitas kurang baik

(CPS) _ _ _ _ _ _ _ _ _ produk produce & perishable adalah alasan nomor satu pelanggan memilih tempat berbelanja bahan makanan yang mereka gunakan (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) Ketersediaan informasi mengenai freshness dan product quality bertujuan agar pembuangan produk lebih menurun maka buffer dapat ditingkatkan

• Benar
• Salah

(CPS) Jika sorting dilakukan oleh supplier maka rejection rate akan menurun dan waste dari sisi retailer akan _ _ _ _ _ (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) Buffer dilakukan bertujuan untuk menggantikan produk yang _ _ _ _ _ _ _ (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) Berikut termasuk kriteria makanan yang layak untuk di makan dan tidak menimbulkan penyakit, kecuali..

• A. Bebas dari mikroorganisame dan parasit yang menimbulkan penyakit yang dihantarkan oleh makanan
• B. Bebas dari pencemaran di setiap tahap produksi dan penanganan selanjutnya
• C. Terjadi perubahan fisik/kimia setelah beberapa lama waktu sebagai pengaruh dari unsur-unsur eksternal seperti udara dan mikrobia
• D. Bebas dari perubahan fisik / kimia yang tidak dikehendaki, sebagai akibat dari pengaruh Enzym, aktivitas mikroba, hewan pengerat, serangga, parasite dan kerusakan karusakan karena tekanan, pemasakan dan pengeringan

(CPS) Makanan dengan kualitas yang baik harus memiliki ____ kriteria didalamnya.

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4