TEMA 10: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (PARTE 1)

Es falso que las proteínas:

• ) Forman el esqueleto de las células

• Están compuestas por aminoácidos esenciales y no esenciales

• Forman anticuerpos y enzimas.

• El almidón, el glucógeno y la celulosa son proteínas.

Los lípidos se incluyen dentro de los alimentos que proporcionan:

• Energía al organismo.

• Regulan las funciones metabólicas

• Estructuran las células.

• Regeneran los tejidos

Señala cuál de estas respuestas no es correcta:

• 1 gramo de glúcidos aportan al organismo 9 kilocalorías.

• Los hidratos de carbono son nutrientes energéticos.

• El arte de utilizar correctamente los alimentos es propio de la dietética

• Las frutas deben ingerirse en cantidades de 2 a 4 raciones al día en un adulto sano.

LAS RECOMENDACIONES NUTRITIVAS DIARIAS EN HIDRATOS DE CARBONO SON:

• 12-15%

• 25-30%

• 55-60%

• 80-85%

1 GRAMO DE AZÚCAR TIENE:

• 5 Kcal.

• 8 Kcal.

• 4 Kcal.

• 9 Kcal.

Según la «rueda de los alimentos», estos se dividen en:

• 3 grupos.

• 5 grupos.

• 6 grupos.

• 3, 5 o 7 grupos.

En una dieta equilibrada deben ingerirse al día:

• 10 raciones de verduras.

• 2-3 raciones de productos lácteos.

• 3 raciones de cereales y legumbres.

• 6 raciones de fruta.

Con relación a los glúcidos, es cierto que:

• Aportan ácidos grasos esenciales al organismo.

• Forman los anticuerpos del sistema inmunológico.

• Forman parte de los ácidos nucleicos.

• Aislan al organismo del exterior y lo protegen.

De estas vitaminas, ¿cuál no es liposoluble?

• A

• E

• D

• C

¿EN QUÉ ALIMENTOS ENCONTRAMOS LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES?

• Cereales, legumbres, hortalizas, pescados

• Pescados azules, aguacates, aceite de oliva

• Frutas, frutos secos, verduras

• Legumbres, frutas, pescado blanco