
Mice en place
Authored by Eliana SMK
Specialty
11th Grade
Used 1+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
12 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Istilah yang berarti mengumpulkan segala sesuatu yang dibutuhkan, baik berupa bahan atau peralatan pada tempatnya sebelum dimulai suatu pekerjaan
Table set up
Laying napkin
mice en place
Table service
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kain yang digunakan untuk menutup meja makan adalah....
Linen
Napkin folding
Table cloth
Table napkin
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Yang tidak termasuk dari kegiatan mice en place adalah....
Penggantian perlengkapan linen
Pembersihan pelengkapan penyajian
Pembersihan dan pengisian kembali pesiapan
Persiapan dan penyediaan perlengkapan pada side board
Penyajian makanan dan minuman kepada tamu
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Kegiatan pertama yang dilakukan pada mice en place adalah (a)
5.
MATCH QUESTION
1 min • 1 pt
Match the following
Merapikan kursi dan meja
Polishing Equipment
Menghitung jumlah peralatan
Restaurant Inventory
Membersihkan side station
Laying cover
Menghilangkan kotoran
Cleaning restaurant
Memasang napkin cloth
Table and setting arrangement
6.
MATCH QUESTION
1 min • 1 pt
Proses penghilangan bau pada peralatan menggunakan air/ uap
1
1
Dry Polish
Proses pengeringan peralatan setelah proses pencucian
Wet Polish
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Kegiatan mempersiapkan dan mengisi kembali salt and pepper disebut
(a)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?