( BT ) Fish GL Set 1

(BT) Perlengkapan berikut disebut dengan price _ _ _ _ _ yang digunakan untuk pricing produk. (Jawaban dalam bahasa Inggris)

(BT) Apa nama alat dibawah ini _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

(BT) _ _ _ _ _ glove merupakan jenis sarung tangan di area processing yang digunakan untuk melindungi tangan serta bahan yang sedang diolah dari bakteri dan kuman, dan sifatnya disposable atau sekali pakai. (Jawaban dalam bahasa Inggris)

(BT) Proses label harga pada produk (pricing) dilakukan sebelum produk melalui proses wrapping.

• Benar
• Salah

(BT) Pada saat sanitasi talenan saat closing, hasil encer larutan yang digunakan ialah..

• A. S4
• B. S9
• C. N2
• D. B1

(BT) Langkah ke-4 dari proses wrapping adalah meletakkan produk di sterofoam

• Benar

• Salah

(BT) Pada proses pricing label harga ditempelkan disebelah kiri bawah setelah produk.

• Benar
• Salah

(BT) Jenis sabun yang digunakan untuk mencuci peralatan/perlengkapan yang ada di area pengolahan makanan ialah _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

(BT) Apa nama dua mesin yang digunakan dalam melakukan pengenceran larutan B1 pada tahap sanitasi talenan saat closing? _ _ _ _ dan _ _ _

(BT) Dalam mencuci talenan perlu sikat secara …. arah.

• A. 1
• B. 3
• C. 5
• D. 2