Táplálkozási szokások

Kik foglalkoztak táplálkozástörténet kutatással?

• Legrand d’Aussy, André Burguiére, Jean Claude Bonnet

• Katus László, Zombori István, Kéri Katalin

• George Herbert, Jacques Le Goff

• Bertold Berch, François Truffaut, André Bazin

A kora újkorban megváltoztak a földművelési technikák, ez okozta a népesség növekedést

• Igaz

• Hamis

Melyek voltak az új élelmiszerek? (egyetemes)

• Kukorica, Burgonya

• Sertés, marha

• Tésztafélék

• Leveszöldségek, hüvelyesek

A gazdagok élelmezési gondok miatt arra kényszerültek, hogy ugyan azt egyék mint a szegények

• Igaz

• Hamis

Rotterdami Erasmus illemkönyvében szerepelt:

• a köpködés megengedett

• a tálakról bárhonnan szedni lehet

• zsíros ujjakat nem illik lenyalni vagy a ruhánkba törölni

• illendő a mártásba nyúlni kézzel

Három generáció kellett az újítások elterjedéséhez Magyarországon

• Igaz

• Hamis

Mi az új étkezés?

• vacsora

• nincs új

• reggeli

• ebéd

Mik az új élelmiszerek Magyarországon?

• Bab, burgonya, paprika

• Kukorica, burgony, paprika

• Bab, kukorica, burgonya

• Bab, kukorica, paprika

Hány receptkönyvet adtak ki a korszakban Magyarországon?

• 0

• 1

• 2

• 3

Mikortól kezd el a burgonya termesztés kibontakozni Magyarországon?

• 1700-as évek elejétől

• 1730-as évektől

• 1745-től

• 1760-as évektől