Quiz THMM 2

Salah satu kualifikasi waiter adalah persuasive maknanya terpercaya

• true

• false

Realiable artinya

• berkepribadian baik

• mampu bekerja sama

• terpercaya

• berpengetahuan

Tepat waktu merupakan perwujudan dari sikap

• Deportment

• Punctuality

• loyalty

• attentive

segala sesuatu yang berhubungan dengan persiapan ruangan kerja dan lingkungannya sehingga menjadi menyenangkan,nyaman, aman dan bersih

• Mise en place

• mise en scene

• Karpet telah dibersihkan baik dengan vacuum cleaner

• Semua meja dan kursi siap dipergunakan untuk melayani tamu

• Lampu meja dan dinding harus menyala

• Menu (daftar makanan) harus rapi, bersih dan menarik

merupakan kegiatan yang termasuk

• Mise en scene

• mise en place

Yang tidak termasuk ke dalam magic word adalah

• Pardon me

• Thank you

• Please pay attention

• excuse me

Order Food transmitted by phone adalah salah satu karakteristik

• French service

• Room service

• English service

• Russian service

Karakteristik pelayanan yang mana seorang waiter dapat melayani banyak tamu dalam satu waktu adalah karakteristik dari

• room service

• english service

• american service

• indonesian service

The food is brought from the kitchen to the dining room on heavy silver platters and placed on a trolley for serving to the guest

• room service

• french service

• russian service

• english service

langkah ke tiga dalam alur komunikasi room service adalah....

• OT send Order slip to waiter

• kitchen send food to guest

• waitersend order slip to pastry

• waiter send food to guest