Minitest gastronomía hindú.

De las siguientes nacionalidades ¿Cuáles fueron los responsables de que la comida hindú actual utilice picante?

• Los franceses.

• Los holandeses.

• Los portugueses.

• Los ingleses.

¿Cuál de las siguientes preparaciones culinarias se elabora con crema de leche, leche de coco, yogur o nata?

• Curry.

• Korma.

• Baghar.

• Dhungar.

¿Cuál es el único pan de la cocina hindú elaborado con levadura?

• El naan.

• El roti.

• Las parathas.

• El pan wasa.

Se trata de ensaladas que tienen en común el uso de sal negra, limón, mezcla de especias y mango en polvo:

• Ratias.

• Chaat.

• Chutneys.

• Achaar.

¿Cuál de los siguientes términos define a los platos hindús elaborados a base de legumbres?

• Masala.

• Dal.

• Pulao.

• Pakora.

¿Cuál de los siguientes platos elaborado con masa de harina de lentejas y de arroz y se conoce como "la pizza india"?

• Uttapam.

• Palak paneer.

• Plato tandoori.

• Raita.

¿Cuál de los siguientes elementos de la cocina hindú le da un poder antinflamatorio?

• El yogur.

• Las frutas.

• Las legumbres.

• Las especias.

Los hindús utilizan el ghee como principal grasa de cocción, pero... ¿de dónde proviene este tipo de grasa?

• Del aceite de sésamo.

• Del aceite de coco.

• De la grasa láctea.

• Del aceite de girasol.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta acerca del horno tandoor?

• Puede usar gas o brasa como fuente de energía.

• Solo se hacen de barro o arcilla para mantener la tradición.

• Pueden alcanzar los 480 grados de temperatura.

• Se usa en otras gastronomías diferentes a la hindú.

¿Cuál de las siguientes colonias no recibió ningún tipo influencia hindú sobre su propia cocina?

• La inglesa.

• La francesa.

• La portuguesa.

• La holandesa.