Bioquímica e Nutrientes

Qual das proteínas abaixo são consideradas estruturais?

• Enzimas e queratina

• Colágeno e queratina

• Queratina e hemoglobina

• Anticorpos e colágeno

Quando ingerimos uma proteína, o que será absorvido pelo intestino?

• A proteína inteira

• Partes da proteína, na forma de monossacarídeo

• a proteína inteira, se for uma molécula pequena

• Partes da proteína, na forma de aminoácidos

Por que a anemia pode ser um indício de falta de Ferro no organismo?

• Porque o ferro é importante para formação da hemoglobina das hemácias

• Porque o ferro é importante para o transporte de nutrientes pelo sangue

• Porque o ferro faz parte da membrana das hemácias

• Porque a falta de ferro aumenta a quantidade de glóbulos brancos

Quando uma pessoa, sem problemas de saúde, ingere muitos carboidratos e não gasta tudo na produção de energia, o que pode acontecer?

• Quebra de moléculas no intestino para serem absorvidas

• Formação de amido nos tecidos do coração

• Formação de glicogênio de reserva no sangue

• Formação de glicogênio para reserva no fígado

Quando você se alimenta de massa, quais as principais moléculas absorvidas no intestino, após a digestão?

• Polissacarídeos, como o amido

• Monossacarídeos, como a glicose

• Monossacarídeos, como a lactose

• Dissacarídeos, como a sacarose

A celulose está presente em todas as células vegetais. Ao ingerirmos uma planta, também ingerimos celulose, então como ocorre a digestão dessa molécula no organismo humano?

• Ocorre através de outros polissacarídeos, que ajudam a digerir a molécula

• Não ocorre a digestão, pois humanos não tem mecanismos para digerir a celulose

• Não ocorre a digestão, porque apesar ter mecanismos para isso, a molécula não entra nas células

• Ocorre através da enzima celulase, que digere a molécula em monossacarídeos

Quando retiramos a gordura da carne, o colesterol é eliminado do alimento?

• Não, pois o colesterol estaria em todas as células da carne

• Não, pois seria necessário cortar mais pedaços além da gordura

• Sim, pois o colesterol fica concentrado na gordura observada

• Sim, pois o colesterol é utilizado como reserva energética dos animais