Innovation Day (SESI 1)

1.  Berikut ini yg bukan salah satu aplikasi snack :

• A.  Oil slurry

• B. Dusting on

• C. Frying

• D. . Sugar coating

2. . Biasanya base extrude adalah base snack untuk aplikasi :

• A.  dusting on

• B. Oil slurry

• C. Sugar coating

• D. Center filled

3. Berikut ini nama produk snack yang dihadirkan dalam innovation day, kecuali :

• A. Beef teppanyaki

• B. Cheese burger

• C. Kimchi seasoning

• D. Cumberland hot chicken

4.  Untuk produk soup noodle yang dihadirkan di innovation day kali ini yaitu :

• A. Dendeng

• B. Rendang

• C. Gulai ayam

• D. Ayam Pop

5. Topping yang digunakam untuk noodle sesi 1 ini yaitu :

• A. Kriuk Sapi

• B. Kriuk Ayam

• C. Kriuk Bawang

• D. Kriuk Sosis

6. Di flavor ingredients yang ditampilkan ada produk yang cocok untuk aplikasi bakso yaitu :

• A. Fried shallot paste

• B. Fried garlic paste

• C. Fried onion paste

• D.  Fried shallot oil

7.  Yang merupakan produk produk meat extract yang ditampilkan di innovation day kali ini kecuali :

• A. Katsuo dashi

• B.  Fish oil

• C. Shrimp oil

• D. Chicken oil

8. Produk meat extract yang dapat diaplikasikan ke produk kerupuk yaitu :

• A. Fish oil

• B. Shrimp Powder

• C.  Chicken oil

• D. a dan b benar

9. Yang termasuk rempah dalam spice mix di frankfurter kecuali :

• A. Onion

• B. Mace

• C. Coriander

• D.  Semua benar

10.  Di dalam premix sausage D23 22-1495R BM terkandung bahan-bahan berikut ini kecuali :

• A. Frankfurter seasoning F2E-14391

• B.  Beef powder M32 22-22177 P

• C. Smokestream SOPB F1

• D. Chicken powder