2-й тур. Кухни народов мира

В какую региональную/национальную кухню (кроме русской) входит солянка с оливками и лимоном?

• Берлинскую

• Греческую

• Испанскую

Что собой представляет блюдо «мактак» или «муктук» — традиционная еда эскимосов и чукчей?

• Замороженные китовые кожа и сало

• Квашенная рыба

• Язык карася

Answer explanation

Мактак (муктук)

Традиционное блюдо эскимосской и чукотской кухонь, замороженные китовые кожа и сало.

Как называется традиционное рождественское блюдо, которое популярно в Центральной Европе, и особенно в Чехии?

• 
• 
• 

Answer explanation

Штоллен-традиционный немецкий рождественский кекс с цукатами, орехами и сахарной пудрой.

Панфорте-традиционное итальянское рождественское лакомство в виде плотного пряника или пирога с орехами, ягодами или сухофруктами.

В Азербайджане существует свой собственный вариант привычных нам пельменей. Какое традиционное название этого блюда?

• Тхали

• Сепик

• Дюшбара

Answer explanation

Тхали-блюдо индийской и непальской кухни в виде густого супа-пюре из чечевицы или риса.

Сепик-эстонский хлеб из цельнозерновой муки.

Эта страна – родина знаменитого десерта "чизкейк".

• США

• Греция

• Бельгия

Answer explanation

Более 4000 лет назад, в V веке до нашей эры, древние греки на острове Самос создали первый чизкейк. Этот торт, больше похожий на запеканку, был сделан из кусочков свежего сыра, которые растирали с мукой и медом. Полученную массу запекали на глиняной сковороде.

Переносимся в Исландию. Какое мясо необходимо для приготовления самого экзотического блюда этой страны, которое называется Хакарл/ Хаукарль?

• Мясо акулы

• Мясо бобра

• Мясо яка

Answer explanation

Исландское национальное блюдо, представляющее собой частично разложившееся, а затем завяленное мясо гренландской полярной акулы либо гигантской акулы.

Название какого блюда переводится с французского как "уксус"?

• 
• 
• 

Answer explanation

Винегрет-от фр. vinaigre уксус; vinaigre то, что сбрызнуто уксусом.

Название какого блюда образовано от удмуртских слов «ухо» и «хлеб»?

• 
• 
•