I018

Który owoc jest przedstawiony na rysunku?

• Melon

• Granat

• Marakuja

• Awokado

Mąka pszenna dobrej jakości charakteryzuje się smakiem:

• lekko słonym

• lekko słodkim

• lekko gorzkim

• lekko kwaśnym

Na którym rysunku przedstawiono goleń wołową?

• A

• B

• C

• D

Z danych zamieszczonych w tabeli wynika, że więcej witaminy C znajduje się:

• w brukselce niż w papryce

• w boćwinie niż w brukselce

• w rzodkiewkach niż w pomidorach

• w pomidorach niż w rzodkiewkach

Surowcami trwałymi są:

• ryż, jaja, fasola

• szparagi, smalec, sól

• kasza, soczewica, mąka

• makaron, brukselka, mleko

Który element kulinarny należy do tuszy jagnięcej?

• Gicz

• Schab

• Rostbef

• Comber

Brokuł i kalafior należą do grupy warzyw:

• liściowych

• kapustnych

• strączkowych

• korzeniowych

Które surowce należą wyłącznie do grupy produktów tłuszczowych?

• Słonina, jaja, soja

• Łój, margaryna, smalec

• Masło, słonina, śmietana

• Boczek, margaryna, kukurydza

Którą z podanych grupę środków spożywczych można przechowywać w magazynie w warunkach optymalnych z dostępem światła naturalnego?

• Sery

• Kasze

• Kiszonki

• Tłuszcze

Które produkty należy przechowywać w chłodni?

• Drób, ryż, miód

• Mięso, kasza, sery

• Mleko, jaja, mięso

• Oliwa, orzechy, masło