Pengolahan Telur 2: Fisik dan Kimia Telur

persentase protein dibanding dengan lemak yang paling banyak terletak dibagian mana?

• a. putih telur

• b. kuning telur

• c. kerabang telur

• d. tidak ada yang benar

berikut adalah beberapa hal yang dapat berubah selama penyimpanan telur

• albumen

• putih telur

• kuning telur

• kantung udara

• benar semua

bagaimana cara melihat kualitas telur?

• a. dari luar (kerabang)

• b. dengan memecah telur dan mengamati

• c. semua jawaban salah

• d. semua jawaban benar

menurut anda, apa saja yang diamati dalam proses peneropongan telur utuh?

menurut anda, berdasarkan nilai nutrisi pada telur, berapa kali sebaiknya kita mengkonsumsi telur? jelaskan!

Apa yang terjadi terhadap kantung udara pada telur selama penyimpanan?