les produits de peche

LE SAUMON EST UN POISSON

• MAIGRE

• GRAS

LE BROCHET EST UN POISSON

• D EAU DE MER

• D EAU DOUCE

• LES DEUX

LA COQUILLE SAINT JACQUES APPARTIENT A LA FAMILLE DES

• CEPHALOPODES

• MOLLUSQUES BI VALVES

• CRUSTACES

• GASTEROPODES

LE POULPE EST UN

• GASTEROPODE

• CEPHALOPODE

• CRUSTACE

UN POISSON FRAIS DOIT AVOIR UNE CHAIR / UN CORPS

un poisson frais doit avoir l'oeil

un produit de pèche en conserve est un produit

• surgelé

• en darne

• appertisé

• en filet

la méthode de conservation consistant à garder dans le sel et l eau s appelle une

j ai acheté des filets de harengs en bocaux en saumure, dois les conserver

• à l'économat

• en chambre froide

les produits de pèche de "petit bateau" correspondent à une pèche

• de grand large, industrielle

• proche des cotes, artisanale