bioteknologi

    Berikut ini merupakan prinsip-prinsip dasar bioteknologi :

1)      Memanfaatkan mikroorganisme

2)      Memodifikasi molekul DNA

3)      Menggunakan proses biokimia

4)      Memerlukan enzim pemotong DNA

5)      Proses genetik terjadi alami

Prinsip-prinsip dasar bioteknologi konvensional adalah

•   1,2 dan 3

• 1,3 dan 5

• 2,3 dan 4

• 2,3 dan 5

Answer explanation

Bioteknologi konvensional memiliki ciri  yaitu :

a) Hanya sebatas manipulasi pada lingkungan dan media tumbuh tidak sampai pada tahan rekayasa genetika b) Tidak menggunakan alat yang banyak dan rumit c) Diproduksi dalam jumlah kecil d) Mengandalkan jasa mikroorganisme melalui proses fermentasi e) Mikroorganisme yang digunakan adalah bakteri dan fungi

Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.

1)      Tempe

2)      Tahu

3)      Bir

4)      Sirup

5)      Kecap

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah….

• 1, 2, dan 3

• 1, 2, dan 5

• 2, 3, dan 5

• 3, 4, dan 6

Answer explanation

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah D. 3, 4, 6. Pembuatan tape, bir, dan kecap dilakukan dengan teknik fermentasi. Teknik fermentasi adalah teknik yag digunakan pada bioteknologi konvensional, yaitu bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk menghasilkan produk. Tape, dibuat dari singkong atau ketan dengan memanfaatkan mikroorganisme Aspergillus oryzae dan Saccharomyces cerevisiae.

Bir, dibuat dari buah-buahan dengan memanfaatkan mikroorganisme Saccharomises cerevisiae.

Kecap dibuat dari kacang kedelai dengan memanfaatkan mikroorganisme Aspergillus wentii.

Proses pembuatan ketan melalui fermentasi, urutan proses fermentasi tersebut yaitu

• Tepung- alkohol- gula

• Tepung- gula-alkohol

• Alkohol-tepung-gula

• Gula-alkohol-tepung

Answer explanation

Proses fermentasi pada tape ketan di bantu oleh ragi tape utk menghasilkan enzim. Enzim ini dapat mengubah tepung menjadi gula dan gula akan menjadi alkohol. Maka, Urutan fermentasi pada tape ketan adalah: tepung-gula-alkohol

Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tape adalah ….

• Sacharomyces cereviceae

• Rhizopus oryzae

• Neurospora crassa

• Acetobacter xylinum

Answer explanation

Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk tapai yaitu ragi atau jamur Saccharomyces cerevisiae. Jamur Saccharomyces cerevisiae memfermentasi bahan baku pembuatan tapai tersebut dengan cara memecah glukosa pada bahan berkarbohidrat menjadi asam asetat, alkohol, energi, dan gas karbon dioksida

Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pembuatan asam sitrat adalah

•    Aspergillus niger

• Aspergillus flavus

• Aspergillus wenti

• Aspergillus soyae

Answer explanation

Untuk memperoleh asam nitrat, mikroorganisme yang kita butuhkan adalah Aspergillus niger Ciri produk Bioteknologi haruslah skala industri karena ingin memenuhi kebutuhan manusia