Vocabulaire professionnel boulanger et pâtissier

Scale? (Boulanger et pâtissier)

• Laminoir

• Balance

• Une assiette

Answer explanation

A scale peut être aussi une échelle en anglais. La signification d'un mot dépend de son contexte!

To pour ( boulangers et pâtissiers)

• Cuire

• Peser

• Verser

A kneader (Boulanger)

• Une balance

• Un pétrin

• Un moule

Dough ( boulangers et pâtissiers)

• Un four

• Une recette

• La pâte

Answer explanation

On dit DO quand on le prononce!

A whisk (Pâtissier)

• Un moule

• Un fouet

• Une maryse

A dough cutter (Boulanger)

• Un coupe pâte

• Un pétrin

• Une pelle de boulanger

To shape dough ( boulangers et pâtissiers)

• Peser la pâte

• Façonner la pâte

• Pétrir la pâte

To score (Boulanger)

• Vendre

• Peser

• Lamer

Flour (boulangers et pâtissiers)

• la levure

• La farine

• Le sel

An oven ( boulangers et pâtissiers)

• Un four

• Un pétrin

• Une balance