SEMANA 01_NUTRICION

¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN?

• Sustancia o producto que, en su estado natural o elaborado, presenta características que lo hacen apto y agradable al consumo humano.

• Es la ingestión de una serie de sustancias que tomamos del mundo exterior y que forman parte de nuestra dieta.

• Ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.

• Es el acto de proveerse de alimentos.

NO PERTENECE A LA CLASIFIACION DE LOS NUTRIENTES

• AGUA

• CARBOHIDRATOS

• ASUFRE

• LIPIDOS

CON RESPECTO AL BALANCE HIDRICO

• INDICA HOMEOSTASIS

• LO QUE INGRESA DE AGUA DE SER MENOR A LO ELIMINADO

• EL AGUA REPRESENTA MENOS DEL 50 % DE AGUA CORPORAL

• LO QUE INGRESA DE AGUA DE SER MAYOR A LO ELIMANDO

ES UN MONOSACARIDO

• ALMIDON

• GLUCOSA

• SACAROSA

• LACTOSA

ES UN POLISACARIDO

• ALMIDON

• GLUCOSA

• SACAROSA

• LACTOSA

SE REFIERE A LOS COMPONENTES INTACTOS DE LAS PLANTAS QUE NO SON DIGERIBLES POR LAS ENZIMAS DIGESTIVAS

• AGUA

• CARBOHIDRATOS

• FIBRA

• LIPIDOS

Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos

• PROTEINAS

• LIPIDOS

• CARBOHIDRATOS

• MINERALES

Presentan un esqueleto de carbono que no puede ser sintetizado por el ser humano, por lo que es preciso obtenerlos a través de la dieta.

• AMINOACIDOS NO ESENCIALES

• ALANINA

• AMINOACIDO ESENCIALES

• SERINA

Componente no aminoacídico que forma parte de la estructura de las hetero proteína

• CARBOHIDRATO ESENCIAL

• GRUPO ESENCIAL

• GRUPO NO PROSTETICO

• GRUPO PROSTETICO

ES UNA PROTEINA CON FUNCION ESTRUCTURAL

• HEMOGLOBINA

• INSULINA

• COLAGENO

• MIOSINA