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Assessment

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Specialty

Professional Development

Hard

Created by

Valérie Ballieu

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39 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien doit-on cuire d’œufs durs pour la mise en place du self
6
8
10
12

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qu'est ce que cela veut dire DLC Boucherie voir étiquette
Il faut regarder la date qui est marqué sur l'étiquette (emballage) et ajouter 3 jours pour avoir la DLC
Il faut regarder la date du jour de l'ouverture de l'aliment et ajouter 3 jours pour avoir la DLC
Il faut regarder la date du lundi et ajouter 3 jours pour avoir la DLC
Il faut regarder la date qui est marqué sur l'étiquette (emballage) pour avoir la DLC

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien doit-on prendre de boulettes cuites pour la mise en place du self
5
10
15
20

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien de poulet pané doit-on cuire pour la mise en place du self
6
8
10
12

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien de paquet de saumon fumé doit-on ouvrir pour la mise en place du self
1
2
3
4

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien de temps doit-on cuire un œuf pour qu'il soit un œuf dur
compter 10 minutes de cuisson à partir de l'ébullition
compter 6 minutes de cuisson à partir de l'ébullition
compter 6 minutes de cuisson à partir de l'eau froide
compter 8 minutes de cuisson à partir de l'eau froide
compter 8 minutes de cuisson à partir de l'ébullition

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien de temps doit-on cuire le poulet pané
10 minutes dans un four préchauffé
6 minutes dans un four préchauffé
6 minutes dans un four non préchauffé
8 minutes dans un four préchauffé
8 minutes dans un four non préchauffé

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