Kiếp đỏ đen

Cây gì nhỏ nhỏ

Hạt nó nuôi người

Chín vàng khắp nơi

Mọi người đi gặt

• Cây lúa

• câu A đó

Thành phần chủ yếu và chiếm tỉ lệ cao nhất trong thành phần hạt lúa là

• Glucid

• Vitamin

• Lipid

• Protein

Lúa cạn được trồng vào

• mùa khô

• mùa mưa

Answer explanation

Vào mùa nắng không có điều kiện thích hợp canh tác, nên lúa chỉ được trồng vào mùa mưa.

Hàm lượng lipid trong hạt lúa chiếm khoảng

• 5%

• 8%

• 2%

• 10%

loại vitamin nào có nhiều nhất trong lúa gạo

• vitamin A

• vitamin B1

• vitamin C

• vitamin E

Answer explanation

Vitamin B1 là loại có nhiều nhất trong lúa gạo và cũng là vitamin quan trọng nhất. Vitamin B1 có nhiều trong cám của lúa và trong lớp aleuron, phôi của lúa có tỉ lệ vitamin B1 cao nhất.

theo chỉ tiêu kim loại nặng, hàm lượng chì trong lúa phải

• nhỏ hơn 0.1

• nhỏ hơn 0.5

• nhỏ hơn 1

• nhỏ hơn 0.2

........... là những glucid mà cơ thể người không tiêu hóa được. Thủy phân ............ bằng acid sẽ thu được glucose. .................. chủ yếu trong vỏ trấu và một phần vỏ quả( lớp aleuron). Từ bị khuất là

• cellulose

• amilopectin

• mantose

• dextrin

Oryza glaberrima là giống lúa có nguồn gốc từ

• châu âu

• châu á

• châu phi

• châu bò

trong mỗi 100g hạt lúa chứa khoảng

• 10g đạm

• 5g đạm

• 15g đạm

• 50g đạm

thành phần giàu dinh dưỡng nhất của hạt lúa là

• mầm

• cám

• vỏ trấu

• hạt gạo