Dasar Kuliner Test

Porsi lebih kecil, penggunaan bahan herbal dan makanan sehat, ciri dari makanan ...

• Modern

• Klasik

• Fusion

• Tradisional

Merupakan ciri perkembangan ...

• Industri 1.0

• Industri 2.0

• Industri 3.0

• Industri 4.0

Merupakan bentuk kitchen ...

• U shape

• Double line

• Single line

• Island

Agar seorang chef nyaman didalam mengolah makanan, maka menggunakan ...

• Green chopping board for vegetables

• Multipurpose knife

• Double appron

• Double breast jacket

Alat disamping disebut ...dan masuk dalam penggolongan ...

• griller - equipment

• showcase - utensil

• salamander - equipment

• Meat grinder - utensil

Merupakan hasil jadi dari lipatan ...

• 
• 
• 
• 

Gambar disamping digunakan untuk ...

• Teh

• susu

• kopi

• Gula

gelas tersebut digunakan untuk minuman ...

• jus

• moctail

• coctail

• menggunakan es batu

barang yang masuk urutan paling akhir akan dijual pada urutan paling pertama disebut ....

• FIFO

• LIFO

• FEFO

• VIVO

FEFO kepanjangan dari ...

• First In Frist Out

• First Expired First Out

• First Ex First Out

• First Expended First Out