EVALUACIÓN DE CONOCIMIENTOS A MANIPULADORES DE ALIMENTOS
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El alimento al cual se le designe o expenda con nombre o calificativo distinto al que le corresponde se le denomina:
Genuino
Fraudulento
Contaminado
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Una de las normas que regula las Buenas Prácticas de Manufactura en Colombia es:
Decreto 3075 de 1998
Resolución 719 del 2015
Resolución 2674 del 2013
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuál de estas entidades es considerada una autoridad sanitaria competente para ejercer funciones de inspecciones, vigilancia y control en alimentos
INVIMA
ICBF
DIAN
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un alimento que tiene una vida útil en el orden de meses o años es considerado:
Semiperecederos
Perecederos
No perecederos
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Responda falso o verdadero
El pescado y el queso se consideran alimentos no perecederos
(a)
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Responda falso o verdadero
El lavado de manos se hace antes, durante y después de manipular los alimentos
(a)
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Responda falso o verdadero
El cloro se usa para realizar desinfección química
(a)
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