PRE TEST PPC KOMODITAS PANGAN

Tujuan utama pengambilan contoh adalah

• memenuhi permintaan pelanggan

• mendapatkan data sampel

• memenuhi tugas petugas pengambil contoh uji laboratorium

• mendapatkan sejumlah bahan yang representative

apa yang dimaksud dengan jaminan mutu pengambilan contoh

• kualitas keseluruhan mulai dari petugas, metode, peralatan dan cara penanganan contoh yang dapat menjamin bahwa kondisi contoh pada saat pengambilan sampel di lapangan sampai dengan sampel tersebut diuji

• kualitas keseluruhan mulai dari petugas, peralatan dan cara penanganan contoh yang absah

• kualitas keseluruhan mulai dari petugas, metode, dan cara penanganan contoh yang absah

• kualitas keseluruhan mulai dari petugas, metode, peralatan dan cara pengambilan contoh yang sesuai SNI

Cara pengambilan sampel pada bahan yang berada pada alur produksi berjala

• Pengambilan contoh dilakukan pada saat bahan tersebut berada di aliran proses (saat bergerak) setiap jangka waktu tertentu dengan jumlah contoh yang berbeda untuk tiap periodenya

• Pengambilan contoh dilakukan pada saat bahan tersebut berada di aliran proses (saat bergerak) setiap jangka waktu tertentu dengan jumlah contoh yang sama untuk tiap periodenya

• Pengambilan contoh dilakukan dengan cara menstop aliran proses (tidak bergerak) setiap jangka waktu tertentu dengan jumlah contoh yang berbeda untuk tiap periodenya

• Pengambilan contoh dilakukan dengan cara menstop aliran proses (tidak bergerak) setiap jangka waktu tertentu dengan jumlah contoh yang sama untuk tiap periodenya

Apa yang dimaksud dengan sampel makananApa yang dimaksud dengan sampel makanan

• kegiatan sampling untuk mengetahui kadar nilai gizi makanan

• kegiatan sampling untuk mengetahui persyaratan yang terkandung dalam makanan yang disajikan kepada tamu, pasien dan karyawan

• kegiatan sampling untuk memastikan makanan layak dikonsumsi

• Semua jawaban diatas benar

Persyaratan legal bagi petugas pengambil contoh uji laboratorium adalah

• Sertifikat kompetensi yang dikeluarkan oleh Lembaga yang ditunjuk mengeluarkan sertifikat

• Sertifikat kompetensi yang dikeluarkan oleh Kementrian Pertanian

• Sertifikat kompetensi yang dikeluarkan oleh BPOM

• Sertifikat kompetensi yang dikeluarkan oleh Menteri Tenaga Kerja

Berikut adalah syarat petugas pengambil contoh melakukan pengujian terhadap contoh yang mereka ambil

• Kompeten sebagai petugas pengambil contoh uji dan penguji 

• Kompeten sebagai petugas pengambil contoh uji dan penguji dan bebas dari keberpihakan

• Kompeten sebagai petugas pengambil contoh uji dan penguji dan tetap memperhatikan kebutuhan pelanggan

• Kompeten sebagai petugas pengambil contoh uji dan penguji dan tetap memperhatikan nilai yang harus dilaporkan

Salah satu cara untuk mencegah kontaminasi silang dari contoh

• Menggunakan sarung tangan sekali pakai

• Menggunakan sarung tangan plastik dan masker

• Menggunakan sarung tangan plasti dan spatula steril

• Menggunakan sarung tangan medis

Pada kondisi populasi yang bagaimana metode pengambilan contoh secara acak sederhana tidak dapat digunakan?

• Jika populasi terlalu besar dan diduga memiliki tingkat homogenitas yang tinggi diantara anggota populasinya

• Jika populasi terlalu besar dan diduga memiliki tingkat keseragaman yang tinggi diantara anggota populasinya

• Jika populasi terlalu besar dan diduga memiliki tingkat persamaan yang tinggi diantara anggota populasinya

• Jika populasi terlalu besar dan diduga memiliki tingkat heterogenitas yang tinggi diantara anggota populasinya

Apa yang dimaksud dengan populasi

• Jenis sampel yang akan diambil untuk dianalisis

• Banyaknya sampel yang akan diambil untuk dianalisis

• Kualitas sampel yang akan diambil untuk dianalisis

• Jumlah dan jenis keseluruhan sampel

Apa yang dimaksud dengan bahan padatan terkemas

• bahan baku atau hasil olahan yang berbentuk padat dikemas dalam kemasan besar

• bahan baku atau hasil olahan yang berbentuk padat dikemas dalam kemasan kecil

• bahan baku atau hasil olahan yang berbentuk padat dikemas dalam kemasan kecil atau kemasan besar

• bahan baku atau hasil olahan yang berbentuk padat dikemas dalam kemasan kecil atau kemasan besar yang mudah diidentifikasi