Cuantificación de cafeína en refrescos carbonatados

Si un café indica que contiene 125 mg de cafeína, es considerado un café expreso

• Sí, por su contenido de cafeína

• No, por su contenido de cafeína

Son algunos de los fundamentos para preparar una perfecta taza de café: ☕

• Aroma

• Proporción

• Agua

• Tostado

• Frescura

¿Qué fase móvil se utiliza en la práctica?

• H 2 O, Etanol, Ác. Acético todos en grado HPLC en proporción 65:35:1

• H 2 O, Metanol, Ác. Acético todos en grado HPLC en proporción 45:55:1

• H 2 O, Metanol, Ác. Acético todos en grado HPLC en proporción 65:35:1

De qué material es la membrana de 0.45um utilizada para filtrar la fase móvil y las muestras

(a)  

El flujo de la fase móvil es de 1 ml/min, con el detector a 245 nm y la corrida debe durar 10 min. Cierto o falso

• Cierto

• Falso

El objetivo de desgasificar la fase móvil y los refrescos carbonatados en el baño ultrasónico es

• El gas (burbujas) interfiere en la lectura del equipo y daña la columna

• Para mejorar la filtraciòn

• No es necesario desgasificar

Da igual quién es x1 y x2 en el sistema de ecuaciones de la cuantificación de colorantes, siempre y cuando los datos de absorbancia se coloquen correctamente

• Cierto

• Falso

Pasos para la degustación de un café

• Oler, sorber, pairing

• Oler sorber, descripción personal

• Pairing, localizar CASA, descripción de experiencia

• Oler, sorber, localizar experiencia, descripción personal

La fase móvil utilizada en éste análisis es bufferizada

• Falso

• Verdadero

Con base al tipo de fase móvil, la cromatografía que se realizará es: marque todas las que considere correctas

• isocrática

• fase normal

• gradiente

• fase reversa