T 11 SINH HOC 10 KY 2

Câu 1. Quá trình tổng hợp ở vi sinh vật là

• A. hình thành các hợp chất để xây dựng và duy trì các hoạt động của vi sinh vật, đồng thời cũng là quá trình chuyển hóa các chất ở vi sinh vật.

• B. hình thành các hợp chất để xây dựng và duy trì các hoạt động của vi sinh vật, đồng thời cũng là quá trình tích lũy năng lượng ở vi sinh vật.

• C. hình thành các chất vô cơ để xây dựng và duy trì các hoạt động của vi sinh vật, đồng thời cũng là quá trình tích lũy năng lượng ở vi sinh vật.

• D. hình thành các hợp chất để xây dựng và duy trì các hoạt động của vi sinh vật nhưng không có khả năng tích lũy năng lượng cho vi sinh vật.

Câu 2. Trong quá trình tổng hợp, protein được tổng hợp bằng cách nào?

         

        

• A. Các amino acid liên kết với nhau.    

• B. Các nucleotide liên kết với nhau.

• C. Các acid béo liên kết với nhau.         

• D. Các phân tử glucose liên kết với nhau.

Câu 3. Lipid được tổng hợp bằng cách nào?

          

            

• A. Amino acid liên kết với acid béo.   

• B. Nucleotide liên kết với glycerol.

• C. Glycerol liên kết với acid béo.      

• D. Glucose liên kết với acid béo.

Câu 4. Sản phẩm của quá trình phân giải protein là gì?

                                                   

• A. Amino acid.     

• B. Acid béo. 

• C. Nucleotide.   

•   D. Glucose.

Câu 5. Sản phẩm nào sau đây không phải của vi khuẩn lên men lactic?

                                                  

• A. sữa chua.   

• B. dưa chua.   

• C. nem chua.  

• D. nước mắm.

Câu 6. Để phân giải tinh bột, vi sinh vật cần tiết ra loại enzym nào sau đây?

                                          

• A. Amylase. 

• B. Cellulase. 

• C. Protease. 

•   D. Lipase.

Câu 7. Trong các hoạt động sau đây có bao nhiêu hoạt động đúng của vi sinh vật khi sử dụng amino acid?

(1). Tổng hợp các phân tử protein mới.                     

(2). Chuyển hóa năng lượng.

(3). Khử amin chuyển hóa thành các hợp chất hữu cơ.         

(4). Oxi hóa để giải phóng năng lượng.

                                                                           

• A. 1.   

•   B. 2. 

•   C. 3.

• D. 4.

Câu 8. Việc làm nước tương trong dân gian thực chất tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật thực hiện quá trình nào sau đây là chủ yếu?

                             

                              

• A. Tổng hợp amino acid.  

• B. Phân giải protein.

• C. Phân giải cellulose.      

• D. Phân giải lipid.

Câu 9. Làm bánh mì là ứng dụng của quá trình

                           

• A. lên men lactic.   

• B. lên men rượu.   

• C. lên men acetic. 

• D. lên men propionic.

Câu 10. Cho các sản phẩm sau đây:

(1). Nước tương.                     (2). Nước mắm.           (3). Mắm tôm.             (4). Dầu ăn

(5). Giấm.                                (6). Sữa chua.

Có bao nhiêu phát biểu đúng về ứng dụng quá trình phân giải protein của vi sinh vật?

                                                                          

• A. 3.     

•   B. 4. 

• C. 5. 

• D. 6.