Choux Paste

Choux Paste

12th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

P4B6A_PPKn_8

P4B6A_PPKn_8

12th Grade

10 Qs

SOALAN PEMAHAMAN

SOALAN PEMAHAMAN

3rd - 12th Grade

10 Qs

Kuis Housekeeping 2 UNTK PH 2020

Kuis Housekeeping 2 UNTK PH 2020

10th - 12th Grade

10 Qs

Try Out PAI & BP Kelas 7 Bilingual

Try Out PAI & BP Kelas 7 Bilingual

7th - 12th Grade

20 Qs

Latihan Housekeeping 1

Latihan Housekeeping 1

10th - 12th Grade

10 Qs

Badan Usaha Dalam Perekonomia Indonesia

Badan Usaha Dalam Perekonomia Indonesia

10th - 12th Grade

10 Qs

Hak Atas Kekayaan Intelektual

Hak Atas Kekayaan Intelektual

11th - 12th Grade

10 Qs

UAS SIMKOMDIG

UAS SIMKOMDIG

12th Grade - University

20 Qs

Choux Paste

Choux Paste

Assessment

Quiz

Education

12th Grade

Practice Problem

Hard

Created by

azhari oktavina

Used 2+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Menurut Wayne Gisslen, pengembangan choux paste beraneka macam. Paris Brest berbentuk seperti apa?

Berbentuk siku seperti kayu

Berbentuk kotak

Berbentuk melingkar

Berbentuk panjang

Berbentuk bulat

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini yang bukan merupakan karakteristik choux paste adalah..

Ringan

Bervolume besar

Berat

Kopong

Lembut

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dibawah ini merupakan bahan-bahan utama dalam pembuatan choux paste, kecuali..

Tepung

Mentega

Coklat

Telur

Air

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini yang merupakan salah satu fungsi air dari pembuatan choux paste adalah?

Untuk melepaskan CO2 dari bahan pengembang

Untuk membentuk kerangka yang mengembangkan kue selama proses pembakaran

Untuk mengontrol konsistensi adonan

Untuk mengontrol volume adonan saat mengembang

Untuk mengontrol warna

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cream puff adalah jenis choux paste yang berbentuk bulat dan diisi (filling) dengan pastry cream atau diplomat cream dan bagian atas dapat diberi dusting berupa icing sugar

benar

salah

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Croquembouche adalah sus yang dicetak membentuk lingkaran dan dihias bagian atasnya dengan chocolate atau fondant

benar

salah

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ketika choux paste telah matang, oven langsung dibuka dan didinginkan pada suhu ruang

benar

salah

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?