vi sinh 3( bổ sung_)

Những giống vi khuẩn nào sau đây là trực khuẩn?

• Bacterium, Bacillus, Staphylococcus

• Pseudomonas, Bacterium, Sarcina

• Corynebacterium, Bacillus, Staphylococcus

• Clostridium,Pseudomonas,Corynebacterium

Vi khuẩn Clostridium botulinum làm phồng đồ hộp và gây ngộ độc thực phẩm do sinh độc tố gì?

• Aflatoxin

• Botulin

• Orchratoxin

• Patulin

Phẩy khuẩn Vibrio cholerae thường có mặt trong thực phẩm chế biến kém vệ sinh gây bệnh dịch tả do sinh độc tố:

• Botulin

• Patulin

• Cholera

• Ochratoxin

Những chất được tách chiết từ tảo được ứng dụng trong ngành thực phẩm:

• Agar, diatomid,xanthan

• Alginate,carotennoid,cellulose

• Agar, alginate, carotenoid

• Curdlan, agar, astaxanthin

Chọn phát biểu sai:

• Virus không có cấu tạo tế bào

• Virus ký sinh nội bào bắt buộc

• Virus tăng trưởng là nhờ có hệ thống trao đổi chất sơ khai

• Virus không có phương thưc

Ý kiến nào sau đây sai:

• Tất cả các giống nấm men có thể sinh sản hữu tính

• Hầu hết nấm men sinh sản bằng cách nảy chòi

• Nhiều giống nấm men sinh sản bằng cách phân đôi tế bào

• Ở một số giống nấm men sinh sản bằng cách tạo bào tử

Vi khuẩn tạo với nhau thành hình chùm nho là loài?

• staphylococcus aureus

• Vibrio cholerae

• Salmonella typhi

• Escherichia coli

Vi khuẩn ứng dụng làm men tiêu hóa ở người là?

• Bacillus subtilis

• Escherichia coli

• staphylococcus aureus

• Shigella spp

Chọn đáp án sai

• Bào tử vi khuẩn là hình thức chống chịu điều kiện bất lợi

• Bào tử vi khuẩn có vách dày

• Bào tử vi khuẩn là hình thức sinh sản

• Bào tử vi khuẩn chịu được nhiệt độ cao

Bào tử nấm men

• Là hình thức chống chịu điều kiện bất lợi

• Hình thành ở khuẩn ty dinh dưỡng

• Chịu nhiệt

• Cả ba đáp án trên điều sai