KUIZ LEMAK & KARBOHIDRAT

Antara berikut yang manakah BUKAN gula ringkas

• Glukosa

• Fruktosa

• Maltosa

• Galaktosa

Antara berikut yang manakah merupakan gula kompleks

• Sukrosa

• Glukosa

• Fruktosa

•simpanan tenaga dalam tumbuhan

•Bentuk molekul adalah bergelung & tidak bercabang

Berikut merupakan penyataan bagi

• Glikogen

• Selulosa

• Kanji

Yang manakah antara berikut merupakan ujian untuk menguji polisakarida

• Ujian Benedict

• Ujian Iodin

• Ujian Fehling

Pilih fungsi bagi karbohidrat (pilih 2 jawapan yang tepat)

• Membaiki tisu rosak

• Membekal tenaga

• Juzuk utama dinding sel

• Melindungi organ

Antara berikut yang manakah merupakan fungsi lipid kecuali

• penebat haba

• bahan simpan tenaga

• pelarut vitamin B & C

• melindungi organ

Lemak yang bersifat pepejal pada suhu bilik adalah

• Lemak tepu

• Lemak trans

• Lemak tak tepu

Makanan berikut mempunyai lemak tak tepu kecuali

• minyak sayuran

• minyak zaitun

• susu segar

Namakan ujian kualitatif yang digunakan untuk menguji lipid

• Ujian Millon

• Ujian kesan Gris

• Ujian Iodin

Lemak tepu mempunyai jenis ikatan karbon tunggal

• Betul

• Salah