HAMURLAR İLE HAZIRLANAN ÜRÜNLER

PİŞİRİLEREK YAPILAN HAMUR ÜRÜNLERİNE NE AD VERİLİR?

• PATE A CHOUX

• BREZEL

Answer explanation

Pate a choux (pataşu hamuru), bazı tatlıların temel malzemesidir. Ekler ve profiterol hamuru olarak da bilinir. Puf gibi kabaran bu hamuru dilediğiniz aromada veya malzemeli kremayla doldurup üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

MAYALI HAMURLARA MAYANIN KAÇ KATI KADAR VE KAÇ DERECEDE SU VEYA SÜT EKLENİR?

• 2 KAT,60 DERECE

• 3 KAT,40 DERECE

Answer explanation

Hamur işlerinin vazgeçilmezi olan mayanın nasıl ortaya çıktığını hiç merak ettiniz mi? M.Ö. 4000 yılında Eski Mısır’da kullanıldığı bilinen maya, doğada bulunan ve tek hücreli bir mikroorganizmadır. Yaş, kuru ve instant olarak üç farklı şekilde kullanıma sunulan maya; un bazlı hamurlara eklendiğinde hamurun kabarmasını sağlar.

ÇIRPILARAK YAPILAN HAMURLAR İLE HAZIRLANAN ÜRÜN HANGİSİDİR?

• PROFİTEROL

• PANDİSPANYA

Answer explanation

LEZZETLE YEDİĞİMİZ DOĞUM GÜNLERİNİN VE DİĞER ÖZEL GÜNLERİN VAZGEÇİLMEZİ OLAN YAŞ PASTALARIN ANA MADDES PANDİSPANYA ÇIRPILARAK YAPILAN BİR HAMUR ÜRÜNÜDÜR.PANDİSPANYAYA SÜNGER KEK DE DENİLMEKTEDİR:)

YAĞLI HAMURLAR İLE YAPILAN ÜRÜN HANGİSİDİR?

• SARIYER BÖREĞİ

• BATON PASTA

Answer explanation

SARIYER BÖREĞİ LEZZETİ PARMAKLARINIZI YİYECEK DERECEDEDİR.BU LEZZETLİ BÖREK YAĞLI HAMURLAR KATEGORİSİNDEDİR.

GÖRSELDE BULUNAN EKMEK ÇEŞİDİ HANGİSİDİR?

• ÇAVDAR EKMEĞİ

• FRANSIZ BAGET EKMEĞİ