Chọn phát biểu sai. Chất sát khuẩn dùng trong công nghiệp thực phẩm phải đảm bảo các yêu cầu cơ bản là:

Vi sinh 5

Quiz
•
Biology
•
University
•
Medium
AnhThu Đang
Used 1+ times
FREE Resource
24 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Không tan trong nước
Diệt khuẩn mạnh ở nồng độ nhỏ
Không mùi, vị và ít gây tác hại trên con người
Bền trong điều kiện thanh trùng và bảo quản
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Đa phần các vi sinh vật bị tiêu diệt ở nhiệt độ tối thiểu:
60-800C
50-600C
80-900C
>= 1000C
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Hoạt độ nước thấp làm ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật như thế nào?
Ức chế các hoạt động trao đổi chất của vi sinh vật
Làm cho vi sinh vật không di động được
Thay đổi trạng thái tích điện của màng
Làm co nguyên sinh chất
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Bảo quản thực phẩm bằng cách làm mứt, vi sinh vật bị ức chế vì:
Tế bào vi sinh vật bị vỡ ra
Tế bào vi sinh vật bị trưởng nở
Tế bào vi sinh vật bị co nguyên sinh
Protein vi sinh vật bị biến tính
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Vi sinh vật có độ nhảy cảm với tia UV nhất là:
Vi khuẩn Gram âm
Vi khuẩn Gram dương
Virus
Bào tử nấm mốc
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Vi sinh vật khó bị tiêu diệt nhất bởi tia UV, là:
Nấm men
Nấm mốc
Virus
Bào tử vi khuẩn
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Hiện nay các tổ chức FDA, WHO khuyến cáo nên sử dụng loại chất nào sau đây để rửa rau quả giảm bớt lượng vi sinh vật?
Ozone
Chlorine( các chất tổng hợp chlor:HClO,HClO2,HClO3 và các nhóm chất khác mang gốc Chlor)
Hydrogen peroxide (H2O2)
Potassium permanganate
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
20 questions
Ôn Tập Miễn Dịch

Quiz
•
11th Grade - University
20 questions
ÔN TẬP 4 (SI11)

Quiz
•
11th Grade - University
20 questions
Vi sinh vật

Quiz
•
University
25 questions
Vi sinh vật (2)

Quiz
•
University
20 questions
ÔN TẬP SINH 11 NH 24-25

Quiz
•
11th Grade - University
27 questions
Ôn tập chuyên đề 3 - CĐSH 10

Quiz
•
10th Grade - University
20 questions
VI SINH 2 (TRKM, HI, BH. HD, KỴ KHÍ)

Quiz
•
University
20 questions
Cấu Trúc tế bào

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade