Pre tes umbi2

Pada materi pengolahan umbi, ada berapa Kompetensi Dasar (KD)?

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Sebutkan judul lagu yang terdapat di dalam Sway materi penolahan umbi!

• Semangat belajar

• Semangat teman

• Ayo belajar

• Ku gapai cita-cita

• Rindu

Umbi-umbian adalah berbagai jenis umbi (bangsa keladi dan sebagainya). Umbi dapat menjadi pengganti nasi di musim paceklik. Berbagai jenis umbi umbian banyak tumbuh di Indonesia, seperti: kentang, ubi kayu/ singkong, ubi jalar/ ubi, talas, dll

Berikut ini tidak termasuk umbi adalah .. 

• gembili

• suweg

• garut

• kimpul

• kencur

Sebutkan nama umbi tersebut

• Talas

• suweg

• gembili

• kimpul

• porang

Dari umbi apakah cake ubi ini dibuat?

• Ubi jalar

• Ubi jalar

• Ubi ungu

• Singkong

• Talas

Sebutkan kandungan gizi spesifik yang terdapat pada umbi porang!

(a)  

Berikut ini produk yang terbuat dari singkong, kecuali...

• Tape

• Keripik

• french fries

• Lapis singkong surabaya

• Singkong keju merekah

Perhatikan pernyataan berikut :

Produk intermediate : Gaplek, tepung kasava, tapioka, tepung kasava termodifikasi, sagu kasbi, kasoami

Jenis produk tersebut diolah dari umbi...

• Singkong

• Kentang

• Talas

• Ubi

• Gembili

Kandungan karbohidrat paling tinggi terdapat pada jenis ubi ...

• putih

• ungu

• kuning

• merah

• coklat

Kentang (Solanum tuberosum L.) merupakan salah satu umbi- umbian yang banyak digunakan sebagai sumber karbohidrat atau makanan pokok bagi masyarakat dunia setelah gandum, jagung dan beras. Sebagai umbi-umbian, kentang cukup menonjol dalam kandungan zat gizinya. Perbandingan protein terhadap karbohidrat yang terdapat di dalam umbi kentang lebih tinggi dari pada biji serealia dan umbi lainnya

Dari pernyataan di atas kandungan protein pada kentang lebih ...... dibandingkan komoditas serealia dan umbi

• tinggi

• rendah

• sedikit

• kurang

• sama