Lipid

Lipid là một trong ba thành phần quan trọng trong bữa ăn hằng ngày của

Lipid là chất dinh dưỡng......sinh năng lượng

Lipid là lớp chất hữu rất..... , không tan hoặc tan rất ít trong nước, chỉ hòa tan trong dung môi hữu cơ .....

Khi lipid tan trong nước chúng tạo thành?

• nhũ tương

• tạo gel

• tạo bọt

• tạo dung dịch keo

Lipid là chất dữ trự ......... nhất

Lipid là dung môi hòa tan cho các vitamin tan trong dầu như:

• A,D,E,K

• A,D,H,F

• C,D,A,E

• B,H,D,K

Lipid là nguồn cung cấp..... rất quan trọng

phân loại Lipid dựa vào sự có mặt của acid béo và liên kết ester phân thành

hai nhóm nào?

Phân loại lipid dựa vào thành phần cấu tạo chia thành 2 nhóm nào?

Dựa vào đặc điểm phân cực chia lipid thành