Up-Selling & Suggestive Selling

Up-selling adah teknik menjual dengan orientasi

• Perusahaan

• Tamu

• Teman Kerja

• Atasan

Sedangkan Suggestive Selling adalah teknik menjual dengan orientasi kepada

• Teman Kerja

• Tamu

• Perusahaan

• Atasan

Menerapkan strategy seeling yang tepat dapat memberikan dampak positive kepada

• Kepuasan Tamu

• Revenue (Penjualan)

• Ambience

• VIBE

Cara paling ampuh untuk dapat mengantisipasi keinginan dan kebutuhan tamu adalah

• Melakukan Up-Sell

• Menawarkan Hidangan

• Menawarkan bantuan

• Dengan melakukan Conversation

Hal paling signifikan yang perlu dimiliki oleh seorang staff sebelum melakukan Up-Selling & Suggestive Selling adalah memiliki

• Pengetahuan Waktu Promo

• Pengetahuan Dasar

• Pengetahuan Informasi Hiburan

• Pengetahuan Produk

Mengapa penting untuk kita dapat menjelaskan sebuah produk dengan detil?

• Untuk dapat menunjukan benefit

• Sebagai informasi Saja

• Agar terlihat Profesional

• Sudah menjadi ketentuan standar

Pair Technique dalam Up-Selling memberikan benefit untuk

• Revenue

• Revenue & Cost Seimbang

• Cost

• Up-Selling

Dalam melakukan Up-Selling sebaiknya teknik pertanyaan yang dilakukan adalah

• Objective Question

• Closed-Ended Question

• Suggest Question

• Open-Ended Question

Hal yang penting sebelum melakukan Pair Selling Technique adalah

• Food & Beverage Knowledge

• Tounge Taste Complimentary & Congruent

• Price

• Entertainment

saat akan melakukan Systematic Technique untuk Up-Selling sebaiknya sebelumnya kita melkukan analisa terhadap

• Sales Report

• Menu Engineering

• Cost Report

• Guest List