haswati

Asam amino yang mengandung inti benzene bila bereaksi dengan asam nitrat pada uji xantoprotein akan menghasilkan…

• Warna ungu

• Warna jingga

• Warna kuning

• Endapan kuning

• Endapan putih

Hidrolisis  lemak  di dalam tubuh menghasilkan senyawa….

•   Asam lemak dan ester

• Ester dan asam amino

• Gliserol dan asam amino

• Asam  lemak dan gliserol

• Asam lemak dan asam amino

Diantara senyawa-senyawa berikut yang tergolong asam lemak jenuh adalah…

•    Asam miristat

• Asam oleat

• Asam laurat

•   Asam stearate

•   Asam palmitat

Pada proses pembuatan margarin, minyak dipadatkan menjadi lemak dengan cara

• Netralisasi

• Oksidasi

• Esterifikasi

• Hidrogenasi

• Hidrasi

Seseorang yang kekurangan protein yang mengandung asam amino lisin dan prolin akan mengalami…

• Kulit keriput

• Anemia

•   Kekebalan tubuh menurun

• Tulang keropos

• Rambut rontok

Produk protein yang mengandung asam amino jenis glutamatdan dibuat fermentasi tetes tebu adalah….

•    Sakarin

• Gelatin

• Yoghurt

• Aspartame

• MSG

Uji kualitatif yang berfungsi untuk mengetahui keberadaan gugus fenol adalah uji…

• Fehling

• Xantoproteat

• Sakaghuci

• Biuret

• .      Millon

  Pada uji ninhidrin, keberadaan protein ditunjukkan denganperubahan warna menjadi…

• Ungu

• Kuning

• Merah muda

• Hijau

• Biru

Berikut diberikan data beberapa jenis asam amino..

(1)    Glisin             (4) Histidin

(2)    Arginin          (5) Glutamin

(3)    Asparagine (6)  Valin

Diantara asam-asam amino tersebut, yang termasuk asam amino nonesensial ditunjukkan oleh nomor…

• (2), (4) dan (5)

• (1), (2) dan (3)

• (2), (4) dan (5)

• (1), (2) dan (5)

• (2),(3) dan (4)

Uji biuret merupakan salah satu uji kualitatif protein terutama untuk mengetahui…

• Gugus fenol

• Asam amino

• Enzim protase

• Ikatan peptide

• Gugus aromatic