ĐỀ CHỐNG LIỆT 6: ESTE - AXIT BÉO – CHẤT BÉO

Axit panmitic là một axit béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của axit panmitic là

• C3H5(OH)3

• CH3COOH

• C15H31COOH

• C17H35 COOH

Chất béo là trieste của axit béo với

• ancol metylic

• etylen glicol

• ancol etylic

• glixerol

Chất không phải axit béo là

• axit axetic

• axit stearic

• axit oleic

• axit panmitic

Công thức của axit oleic là

• C2H5COOH

• C17H33COOH

• HCOOH

• CH3COOH

Công thức axit stearic là

• C2H5COOH

• CH3COOH

• C17H35COOH

• HCOOH

Công thức của tristearin là

• (C2H5COO)3C3H5

• (C17H35COO)3C3H5

• (CH3COO)3C3H5

• (HCOO)3C3H5

Công thức của triolein là

• (HCOO)3C3H5

• (C17H33COO)3C3H5

• (C2H5COO)3C3H5

• (CH3COO)C3H5

Thủy phân triolein có công thức (C17H33COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

• C17H35COONa

• CH3COONa

• C2H5COONa

• C17H33COONa

Thuỷ phân tripanmitin có công thức (C15H31COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

• C15H31COONa

• C17H33COONa

• HCOONa

• CH3COONa

Thủy phân tristearin ((C17H35COO)3C3H5) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức là

• C2H3COONa

• HCOONa

• C17H33COONa

• C17H35COONa