Ет комбинаты

Мал сою пункттері қандай мекеменің келісімімен жасалады?

• ветеринарлық-санитарлық қадағалау мекемелерінің

• эпидемиологиялық мекемелердің

• алдын алу мекемелерінің

• ветеринарлық профилактикалық мекемелердің

Барлық сұрыптау процесстері жүзеге асырылатын цех:

• өтелдеу

• ет комбинаты

• субөнімдер цехы

• өңдеу цехы

Мал ішектерін тұздау түрлері:

• құрғақ және ылғал

• орташа және толық

• жалпы және жеке

• біріншілік және екіншілік

Субөнімдер неше топқа жіктеледі?

• 4

• 7

• 6

• 2

Шектеу бөлімі мен санитарлық қасапхананың жанында орналасқан комбинат бөлімі

• оқшаухана

• карантин

• сою цехы

• өтелдеу цехы

Малды сою алдындағы күту қораларының көлемі неге байланысты?

• мал санына

• мал түріне

• мал жасына

• барлық жауап дұрыс

Ауруға күдікті малдарды комбинаттың қандай бөліміне жібереді?

• карантин

• оқшаухана

• сою пункті

• санитарлық емдеу

Оқшауханада аурудан айыққан малдарды қайда жібереді?

• санитарлық қасапхана

• конвейерге

• карантинге

• тасымалдауға

Ет өнімдерін суыту, мұздату, сақтау процестері болатын цех:

• мұздатқыш

• өтелдеу

• сақтау

• жалпы цех

Ет комбинатының ең соңғы бөлмесі:

• жалпы цех

• шұжық цехы

• консерві цехы

• қасапхана