MIKROELEMENTY I MAKROELEMENTY

Do MIKROelementów należy

• Magnez

• Sód

• Potas

• Żelazo

Do MAKROelementów należy

• Fosfor

• Jod

• Kobalt

• Chrom

W organizmie człowieka ponad 99% wapnia znajduje się w

• kościach i zębach

• wątrobie

• w płynach ustrojowych

• w pęcherzykach płucnych

Hipokalcemia to

• niedobór wapnia

• nadmiar wapnia

• niedobór magnezu

• nadmiar magnezu

Dużo żelaza zawiera

• mleko

• wątroba wieprzowa

• tran

• tofu

Głównym źródłem sodu i chloru w diecie jest

• woda destylowana

• sól kuchenna

• marchew i dynia

• pieczywo żytnie

Jod

• jest niezbędny w syntezie hormonów wątroby

• jest niezbędny w syntezie hormonów tarczycy

• pozwala na syntezę akrylamidu w organizmie

• chroni skórę przed promieniowaniem UV

Makroelementy to

• pierwiastki, których udział w suchej masie jest nie mniejszy niż 0,01%

• pierwiastki, których udział w suchej masie jest większy niż 0,01%

Wybierz zestaw pierwiastków, które pełnią funkcję materiału budulcowego

• Ca, P, Mg

• Fe, Zn, Cu

• Na,K,Cl

W żywności żelazo występuje w postaci

• hemowej i niehemowej

• heterogenicznej i homogenicznej

• prostej i złożonej

• otwartej i zamkniętej