Đánh giá năng lực nhân viên Cốm nàng Tấm

1, Bánh cốm có hạn dùng:

• 7 ngày

• Từ 3 đến 7 ngày

• 3 ngày ở điều kiện bảo quản kém và 7 ngày ở điện kiện bảo quản tốt

• cả 3 đáp án trên đều sai

2, Chọn câu sai: Bánh cốm thường dùng trong các dịp:

• Cưới xin, ăn hỏi

• Làm quà tặng

• Dùng làm đồ lễ

• Dùng làm tháp trang trí trong nhà

3, Đâu không phải là nguyễn liệu của cốm xào:

• Cốm tươi

• Nước cốt dừa

• Dừa tươi

• Sữa tươi

4, Hạn sử dụng của cốm xào

• Dùng ngon nhất trong ngày

• A và C là 2 đáp án đúng

• Bảo quản 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn quay lò vi sóng 30s tới 1p

• A và C là 2 đáp án sai

5, Cách bảo quản cốm tươi:

• 2 ngày ở trong tủ lạnh

• Chỉ được sử dụng trong ngày ở nhiệt độ thường

• bảo quản 1 tháng trong tủ đông

• Cả 3 đáp án trên

6, Chọn những câu trả lời đúng sau: Cốm tươi được dùng để:

• Dùng làm xôi cốm

• Dùng làm trứng tráng cốm

• Dùng làm kem cốm

• Dùng làm cơm rang

7, 200 gram cốm sấy có giá bao tiền

• 50.000d 1 gói

• 35.000d 1 gói

• không có đáp án đúng

8, Hạn sử dụng cốm sấy là ... tháng.

• 3

• 6

• 9

• 10

9, Tại sao phải xịt dầu ăn vào chậu hấp xôi ?

10, Khách đi xa có nên tư vấn mua xôi hay không

• Có nên

• Không nên vì xôi hấp xong sẽ chỉ sử dụng được trong ngày