pas prakarya VIII

salah satu jenis tanaman pangan adalah….

• serelia

• kacang-kacangan

• umbi-umbian

• semua jawaban benar

jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumpu-rumputan yang dibudidayaknan untuk mengahsilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati dikenal dengan…..

• umbi-umbian

•  serelia

• kacang-kacangan

• sorgum

Golongan tanaman serealia merupakan tumbuhan yang menjadi sumber ....

•  protein

• karbohidrat

• vitamin A

• vitamin B

Berikut ini yang merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah

• meningkatkan kualitas bahan pangan 

• memperpanjang masa simpan bahan pangan

• menaikkan nilai jual bahan pangan

• semua jawaban benar

Di bawah ini adalah benttuk pengawetan yang dipakai dalam mengolah bahan baku pangan, kecuali ....

• pengawetan kimia

• pengawetan fisika

• pengawetan semi kimia

• pengawetan mikrobiologi

Contoh olahan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia adalah ....

• kerupuk gendar, emping jagung, kerupuk bawang

• beras jagung, jagung pipil kering, aneka butiran oat

• aneka pasta, beras atau biji sorgum, jagung pipil kering

• tepung beras, tepung maizena, tepung terigu

Produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi seperti kerupuk, keripik, dan kentang beku biasanya diolah menggunakan teknik ....

• rebus

• goreng

•  kukus

• didih

Beras instan, beras jagung, jagung pipil kering

dan beku, aneka butiran oat, aneka pasta, beras/biji sorgum merupakan contoh - contoh produk olahan pangan setengah jadi dengan bentuk ...

• pipih tebal

• butiran besar

• butiran halus

• pipih tipis

Contoh produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia adalah ....

• ubi jalar, tepung tapioka, tepung talas

• tepung beras, tepung maizena, tepung terigu

• Beras instan, beras jagung, jagung pipil kering

  dan beku

• kacang hijau, kacang tanah, dan kacang kedelai

Di bawah ini adalah fungsi makanan bagi manusia, kecuali ....

• menjaga kesehatan

• proses pertumbuhan

• mengganti sel- sel yang rusak

• menurunkan daya tahan tubuh