UAS Metabolisme Gizi Mikro

Vitamin A pada nabati dalam bentuk prekursor, famili karoten. Jenis karoten yang paling kuat adalah....

• α-karoten
• β-karoten
• ɣ-karoten
• γ-karoten
• μ-karoten

Vitamin yang dapat mencegah kerusakan retinol...

• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K
• Vitamin B12

Satu uni internasional (IU) vitamin A setara dengan...

• 0,3 μg retinol
• 0,1 μg retinol
• 0,7 μg retinol
• 0,167 μg retinol
• 6 mg 𝛽-karoten

100 g makanan mengandung 50 mg alfa karoten, dengan potensi beta karoten 53%. berapa jumlah Retinol Equivalent (RE) pada makanan tersebut?

• 8,851
• 4,426
• 2,213
• 1,113
• 0.803

Vitamin A diserap pada usus halus dalam bentuk misel yang terbentuk dari….

• Garam empedu
• Fosfolipid
• Monoasilgliserol
• Retinil
• Semua benar

Pernyataan dibawah ini tepat, kecuali....

• RBP berada di plasma
• IRBP bertugas di dalam hati
• CRBP II mengirimkan trans retinol pada membran sel mukosa
• Protein pembawa retinol yang spesifik bekerja pada siklus visual yaitu CRALBP
• RAR dan RxR merupakan protein asam retinoat yang berperan pada pembentukan DNA

Vitamin yang dapat mencegah kerusakan vitamin A, namun jika kadar dalma enterosit terlalu tinggi akan menghambat absorpsi karoten ialah vitamin...

• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K
• Vitamin B12

Retinil ester dari kilomikron disimpan sekita 15-20% pada organ/jaringan ....

• Hati
• Mata
• Ginjal
• Tulang
• Adiposa

Vitamin A dibutuhkan pada fungsi penglihatan sebagai pembentuk....

• Retina
• Rodopsin
• Saraf optik
• Kornea
• Pupil

Defisiensi vitamin A yaitu dibawah ini, kecuali ...

• Bitot’s spot
• Steatorrhea
• Hiperplasia
• Rabun senja
• Xerophtalmia