TM 10 Metab makromineral

Disebut mineral makro apabila dibutuhkan tubuh sebanyak

• 100 gram/hari

• >100 mg/hari

• <100 mg/hari

• >100 gram/hari

Yang termasuk makro mineral adalah

• zat besi

• natrium

• yodium

• seng

mineral yang paling banyak ditemukan di dalam tubuh terutama di tulang adalah

• kalium

• natrium

• kalsium

• seng

fungsi kalsium adalah

• mengangkut oksigen

• pertumbuhan tulang dan gigi

• membantu reaksi kimia dalam tubuh

• bahan hormon tiroksi

bioavailabilitas kalsium yang tertinggi berasal dari makanan

• brokoli

• susu

• tahu

• telur

absorbsi kalsium di usus halus melalui mekanisme

• difusi

• osmosis

• transport aktif

• transport pasif

Absorpsi kalsium memerlukan bantuan

• karbohidrat

• vitamin A

• calcium binding protein

• vitamin K

kalsium dapat diserap dalam suasana

• asam

• basa

• netral

• panas

faktor penghambat absorpsi kalsium terutamak

• asam lambung

• vitamin D

• laktosa

• intake tinggi fosfat

mineral kedua terbesar di tubuh adalah

• kalsium

• natrium

• fosfor

• kalium