肥皂屬於一種？

• 化合物

• 聚合物

• 元素

• 丙三醇

利用有機酸和醇類共熱，產生酯類的過程，稱為??反應。

「萘」是一種有機烴類化合物，下列何者所含有的原子種類與萘完全相同？

液化石油氣的主要成分為？

• 甲烷

• 己烷

• 丙烷

• 乙烷

一般而言，有機聚合物是由多少個原子所組成？

• 1~2個

• 10個以下

• 數千個以上

• 有機化合物並非由原子所組成

澱粉是由很多葡萄糖聚合而成的大分子，依此特性判斷澱粉屬於下列哪一種物質？

• 天然

• 合成

• 人造

• 再生

營養標示所提到的養分中，何者不是有機化合物？

• 脂肪

• 蛋白質

• 醣類(碳水化合物)

• 礦物質(鈉)

黑芝麻製作的麻油具有去寒溫補的功效，多用於烹煮麻油雞或婦女產後進補的菜餚，關於「麻油」的敘述，下列何者正確？

• 由數個小分子胺基酸聚合而成

• 一種植物性脂肪，常溫下呈液態

• 由C, H, O, N, S 等元素所組成

• 有機大分子聚合物，須經消化分解才能被人體吸收

下列哪一種衣料纖維的主要成分為蛋白質，須避免接觸鹼性洗滌劑？

• 蠶絲製成的上衣

• 棉花為填充材料的背心

• 耐綸製成的泳褲

• 嫘縈為主要成分的襯衫

網狀聚合物具有下列哪一種特性？

• 都屬於無機化合物

• 遇到強酸強鹼不會被腐蝕

• 加熱時易熔化變形形

• 耐高溫，可在極端環境使用