ASAS ROTI

Apakah maksud HACCP

• Hazard Analysis Critical Control Point

• Hazard Analysis Point Critical Control

• Humid Atmosphere Critical Control Point

Jika lantai ................ kita akan terjatuh

Makanan Islam Malaysia perlu ..................................... mengikut undang-undang makanan di Malaysia

Pakaian apakah bukan digunakan di dapur?

• Topi chef

• Kasut tumit tinggi

• Jacket chef

• Kasut kselamatan

Mengapakah kasut keselamatan digunakan di dalam kawasan dapur?

kecuaian

Makanan perlu disimpan di dalam bekas yang terbuka

• Betul

• Salah

Answer explanation

Salah

kuku panjang boleh melakukan aktiviti memasak

• Salah

• Betul

Answer explanation

Salah

Apakah alatan tersebut

• Proofer

• Mixer

• Oven