REMEDIAL PAT

1. Dalam prinsipnya, terdapat 3 hal yang membuat Bahan Tambahan Makanan (BTM) dapat dilarang penggunaannya. Jelaskan 3 larangan tersebut !

Evaluate responses using AI:

OFF

2. Tuliskan fungsi dari BTM Berikut:

a) Natrium bikarbonat,

b) Lesitin Kedelai,

c) Monosodium Glutamat,

d) Asesulfam K,

e)Tartrazine Cl

Evaluate responses using AI:

OFF

3.Jelaskan 5 fungsi dari kemasan

Evaluate responses using AI:

OFF

4. Tuliskan komponen pelabelan apa saja yang tidak terdapat pada desain label pada gambar ?

Evaluate responses using AI:

OFF

5.klasifikasikan 3 jenis kemasan sesuai dengan produk pada gambar (berdasarkan frekuensi pemakaian, struktur kemasan, kekakuan kemasan)

Evaluate responses using AI:

OFF

6.Berdasarkan gambar tersebut uraikan teknik pengawetan yang dapat dilakukan serta bagaimana prinsip pengawetannya :

Evaluate responses using AI:

OFF

7. jelaskan perbedaan fungsi penambahan gula pada produk selai dan minuman teh !

Evaluate responses using AI:

OFF

8.Boni memiliki kebun mangga, pada saat musim panen mangga yang dihasilkan sangat banyak. Karena tidak dilakukan pengolahan, maka banyak mangganya yang menjadi rusak. Teknik pengawetan apakah yang sebaiknya dilakukan oleh Boni agar mangga tidak banyak yang rusak? Jelaskan alasannya

Evaluate responses using AI:

OFF

9.Tuliskan persyaratan GMP untuk:

a. Dinding

b. Lantai

c. Pencahayaan

d. Atap

Evaluate responses using AI:

OFF

10.Tuliskan masing-masing 3 contoh penerapan sanitasi dan hygiene

Evaluate responses using AI:

OFF