Tác nhân gây ngộ độc thực phẩm do tụ cầu lây nhiễm qua nguồn

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Trứng và các sản phẩm của trứng

Ngộ độc thực phẩm là?

Một tỉnh trạng bệnh lý xảy ra do ăn phải chất độc gây hại đối với người sử dụng

Là một tình trạng bệnh có nguyên nhân từ chế ăn uống không hợp lý

Một tình trạng bệnh lý xảy ra do ăn uống phải thức ăn có chứa chất độc hại

Một tình trạng rối loạn tiêu hóa của cơ thể khi ăn phải những chất độc hại

Cá có đặc điểm dinh dưỡng?

Nhiều acid béo chưa no cần thiết

Có nhiều chất chiết xuất

Định nghĩa dinh dưỡng học là?

Khoa học nghiên cứu mối liên quan giữa thực phẩm và cơ thể sống

Khoa học nghiên cứu phương pháp chế biến thực phẩm

Khoa học nghiên cứu tác động của thực phẩm đối với cơ thể sống

Khoa học nghiên cứu việc tiêu hóa và hấp thu thực phẩm

Biểu hiện của cơ thể trong thiếu dinh dưỡng loại 1 giai đoạn đầu

Cơ thể vẫn tiếp tục phát triển gần như bình thường

Dự trữ chất dinh dưỡng trong mô và các cơ quan bị cạn kiệt nhanh chói

Có biểu hiện bệnh lý đặc hiệu do thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết

Cơ thể giảm hấp thu và chuyển hóa các chất sinh năng lượng

Liều lượng Solamin có thể gây ngộ độc chết người khi người dân ăn

0,2 - 0,7g/kg trọng lượng cơ thể

0,05 - 0,1g/kg trọng lượng cơ thể

0,5 - 0,7mg/kg trọng lượng cơ thể

1 - 2g/kg trọng lượng cơ thể

Đặc điểm nào không phải của nấm Amanita phaloides?

Màu vàng hoặc màu vàng da cam

Cuống nấm màu trắng, hơi có vảy

Mũ nấm bẹt, đường kính khoảng 10cm

Trong bệnh loét dạ dày tá tràng, nguyên tắc dinh dưỡng được lưu ý như

Dùng thức ăn giảm tiết dịch vị, ít tác dụng cơ học

Hạn chế thực phẩm như gạo nếp, bánh mì

Ăn thực phẩm chế biến sẵn như: dưa muối, lạp sườn

Ăn ba bữa chính, ăn no, tránh ăn nhiều bữa

Đặc điểm nổi bật của thức ăn bị nhiễm Salmonella para-typhi là gì?

Protein của thức ăn không bị phần giải

Trạng thái cảm quan của thức ăn biến đổi

Glucid của thức ăn không bị phần giải

Lipid của thức ăn bị phần giải nhiều

Bệnh nhân sau mổ dạ dày. Tư vấn về chế độ ăn từ ngày thứ 4 nh

Ăn chế độ ăn lỏng và mềm, ngày 6-7 bữa

Uống sữa ngày 6-7 bữa, nuôi dưỡng tĩnh mạch 50%

Soup rau thịt 50%, nuôi dưỡng tĩnh mạch 50%

Cháo trắng và sữa tươi ngày 6 bữa

Nhà sản xuất sử dụng hàn the cho vào bún, bánh phở

Làm cứng các mạch peptid và amylose

Làm cứng các mạch amylose

Nhu cầu Lipid trong chế độ ăn cho người bệnh được khuyến cáo như sau?

Hạn chế lipid trong những bệnh đường tiêu hóa, đặc biệt là tiêu chảy cấp

Chiếm từ 20 – 30% tổng số nhu cầu năng lượng của người bệnh

Tăng cường Lipid trong các nhóm bệnh về gan mật và chuyển hóa

Nên loại bỏ hoàn toàn lipid động vật vì hàm lượng cholesterol cao

Khi tiến hành loại trừ tác động hóa học của thực phẩm trong quá trình nấu

Loại trừ thực phẩm giàu chất chiết xuất, nước sốt

Lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ cenllulose

Xay nghiên thực phẩm đảm bảo tiêu hóa tốt nhất

Uớp gia vị, ngâm muối thực phẩm trước khi chế biến

Đặc điểm dinh dưỡng của cá?

Là nguồn chất khoảng quí, nhiều yếu tố vi lượng

Mỡ cả có hàm lượng acid béo chưa no 50%

Protein cá chủ yếu là eslatin và collagen

Cá nước ngọt dễ hấp thu hơn cá nước mặn

Đặc điểm vệ sinh của cá?

Cá có hàm lượng nước cao nên dễ bị ươn hỏng

Cá nên mồ phanh, không nên mổ mọi

Cá có lớp màng nhầy vệ nên vi khuẩn khó xâm nhập

Cá có khả năng nhiễm bệnh than, giun xoắn

Nguyên nhân trực tiếp và cơ bản nhất gây suy dinh dưỡng?

Chế độ ăn không đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng

Do kinh tế xã hội kém phát triển, thiên tại

Phòng chống thiếu Vitamin A không bao gồm biện pháp nào sau đây?

Cho trẻ ăn bổ sung hợp lý

Sử dụng nhiều thực phẩm giàu vitamin A

Uống Vitamin A liều cao định kỳ

Tăng cường Vitamin A vào thực phẩm

Biện pháp phòng khô mắt do Vitamin A bền vững nhất?

Cải thiện bữa ăn, sử dụng thực phẩm giàu vitamin A tại địa phương

Thu thập thông tin về tỷ lệ trẻ quáng gà, tử vong

Bổ sung Vitamin A vào thực phẩm

Cho uống Vitamin A liều cao

Vai trò dinh dưỡng của iot?

Là nguyên liệu quan trọng để tổng hợp nội tiết tố tuyến giáp

Là nguyên liệu để tổng hợp nhiều nội tiết tố

Là chất tạo huyết sắc tố

Là chất tham gia vào quá trình chuyển hóa can xi

Tình trạng dinh dưỡng của một phụ nữ 25 tuổi, cao 156cm, nặng 60kg?

Thiếu năng lượng trường diễn

Đặc điểm dinh dưỡng của cá?

Tổ chức liên kết trong cả thấp, it elastin

Mỡ cá có hàm lượng acid béo chưa no < 90%

Có tỷ lệ canxi/phospho từ 0,5 -1,5

Có hàm lượng vitamin B1 đáng kể

Biện pháp dự phòng thiếu iot nào sau đây chưa được triển khai tại Việt Nam

Cho iot vào tất cả các loại đồ uống

Sử dụng đầu iot liều cao

Vai trò của vitamin C ?

Tham gia dẫn truyền xung tác thần kinh

Giá trị dinh dưỡng của lạc?

Hàm lượng protein cao, chiếm 27,5%

Acid amin nghèo lysine và nhiều Tryptophan

Hàm lượng canxi tương đương với sữa

Tỷ lệ Acid béo no và chưa no hợp lý

hấp thu một số vitamin tan trong dầu

... .. .Ý đúng về quả

quả có hàm lượng glucid nhiều hơn rau

quả có hàm lượng canxi và photpho rất tốt

xenluloza quả tồn tại ở dạng liên kết với pectin

quả có men ascorvinaza phân hủy vitamin C

protein có vai trò dinh dưỡng

Cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể

Chuyển hóa của tất cả các chất dinh dưỡng

Là chất sinh năng lượng (glucid)

Duy trì chức phận thị giác (vitamin A )

lipid có vai trò dinh dưỡng quan trọng nhất đối với quá trình nào sau đây

Quá trình chuyển hóa và hòa tan các vitamin tan trong dàu mỡ

Quá trình chuyển hóa protid

vai trò dinh dưỡng của vitamin B2

Tham gia vào quá trình chuyển hóa protid

Kích thích tạo collagen của mô liên kết vitamin C

Bảo vệ chức năng thị giác vitamin A

Dẫn truyền xung động thần kinh vitamin B1

dinh dưỡng

Authored by Lương Ngọc Minh undefined

Other

University

Used 8+ times

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

Content View
Student View

123 questions

Show all answers

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bệnh nhân viêm gan giai đoạn hồi phục cần được tư vấn chế độ ăn đặc biệt như nào?

Chế độ ăn tăng Protein, giảm Lipid

Chế độ ăn hạn chế Glucid, giảm muối

Chế độ ăn hạn chế Cholesterol, tăng chất xơ

Chế độ ăn hạn chế Protein, tăng calo

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chế độ ăn mềm áp dụng cho các đối tượng có đặc điểm bệnh như sau

Bệnh nhân bị suy tim độ

Bệnh nhân sốt nhiễm trùng, mới khỏi bệnh

Bệnh nhân bị loét dạ dày, tá tràng

Bệnh nhân nuôi ăn qua sonde

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Nguy cơ bệnh lý nào do thiếu vitamin B3 trong khẩu phần ăn?

Khô mắt

Scorbut

Beri - beri

Pellagra

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Điều kiện để việc giáo dục dinh dưỡng - an toàn vệ sinh thực phẩm

Cung cấp lương thực thực phẩm đầy đủ cho hộ gia đình và cộng đồng

Cần có sự tiến hành thường xuyên và có sự tham gia của cộng đồng

Người dân cần có nhận thức cơ bản về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm

Tiến hành giám sát chặt chẽ ATVSTP các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Đảm bảo an ninh lương thực thực phẩm là ?

Cung cấp đầy đủ lương thực và thực phẩm cho cộng đồng

Thực phẩm được sản xuất đảm bảo an toàn và vệ sinh

Đảm bảo cho thực phẩm không tồn dư hóa chất từ quá trình nuôi trồng

Quá trình kiểm soát thực phẩm đảm bảo chất lượng trước khi được tiêu thụ

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi thực hiện tổ chức dinh dưỡng điều trị cần chú ý nguyên tắc.

Đảm bảo sự cân đối, sự đầy đủ và sự toàn diện của chế độ ăn theo từng bệnh

Chế độ ăn cần chú ý các phương pháp chế biến phù hợp với từng bệnh lý

Đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu đối tượng

Cần đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng theo nhu cầu của đối tượng

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bệnh nhân M sau mổ dạ dày ngày thứ 3 cần tuân thủ nguyên tắc

Nhịn ăn đến khi có nhu động ruột.

Nuôi dưỡng bằng tĩnh mạch hoàn toàn

Nuôi dưỡng bằng đường tĩnh mạch và cho ăn lỏng

Ăn lỏng ngày 6 bữa (cháo, soup, nước hoa quả

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Microsoft

or continue with

Facebook

Apple

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?

Similar Resources on Wayground

119 questions

Câu hỏi Kinh tế Vĩ mô

Quiz

•

University

123 questions

Quiz về Tư tưởng Hồ Chí Minh

Quiz

•

University

124 questions

Quiz về Đội TNTP Hồ Chí Minh

Quiz

•

University

121 questions

Bú A+ kỹ năng mềm

Quiz

•

University

127 questions

Đề Thi Giáo Dục Quốc Phòng

Quiz

•

University

120 questions

CBTH-01

Quiz

•

University

128 questions

Ôn Tập Chiến Lược Quốc Phòng

Quiz

•

University

125 questions

chương 6

Quiz

•

University

Popular Resources on Wayground

10 questions

How much do you know about our Portrait of an Eagle?

Quiz

•

10th Grade

10 questions

Fast Food Slogans

Quiz

•

6th - 8th Grade

21 questions

Continents and Oceans

Quiz

•

6th Grade

20 questions

Parts of Speech

Quiz

•

5th Grade

16 questions

Subject & Predicate

Quiz

•

5th Grade

25 questions

Multiplication Facts

Quiz

•

5th Grade

12 questions

Map Skills

Quiz

•

3rd Grade

22 questions

Continents and Oceans

Quiz

•

5th Grade

Discover more resources for Other

11 questions

NFL Football logos

Quiz

•

KG - Professional Dev...

20 questions

Disney Trivia

Quiz

•

University

10 questions

Identifying equations

Quiz

•

KG - University

16 questions

Water Modeling Activity

Presentation

•

11th Grade - University

20 questions

Logos

Quiz

•

KG - University

21 questions

Spanish-speaking Countries

Quiz

•

KG - University

36 questions

Unit 5 Key Terms

Quiz

•

11th Grade - University

21 questions

Mapa países hispanohablantes

Quiz

•

1st Grade - University