Bezpieczeństwo żywności

Czym jest FAO?

• organizacja zajmująca się ochroną środowiska naturalnego na świecie

• agencja rządowa odpowiedzialna za regulację handlu międzynarodowego

• organizacja zajmująca się ochroną praw zwierząt na całym świecie

• organizacja zajmująca się walką z głodem oraz poprawą bezpieczeństwa żywnościowego

Answer explanation

FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa) - międzynarodowa organizacja utworzona w celu zwalczania głodu, poprawy bezpieczeństwa żywnościowego i rozwijania zrównoważonego rolnictwa na całym świecie.

W którym roku wprowadzono termin "bezpieczeństwo żywnościowe"?

• 1998 r.

• 1974 r.

• 2002 r.

• 1982 r.

Answer explanation

Termin został wprowadzony przez Konferencję Żywnościową FAO w 1974 r. Rok wcześniej, podczas Szczytu Żywnościowego Świata uchwalono deklarację i sformułowano pojęcie bezpieczeństwa żywnościowego.

Czy terminy "bezpieczeństwo żywnościowe" i "bezpieczeństwo żywności" oznaczają to samo?

• tak

• nie

Co oznacza skrót GMP w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego?

• Great Meal Planning (Wspaniałe planowanie posiłków)

• Global Monitoring Program (Program globalnego monitorowania)

• Good Manufacturing Practice (Dobre praktyki produkcyjne)

• General Marketing Principles (Ogólne zasady marketingu)

Answer explanation

GMP to zestaw zasad i wytycznych, które regulują praktyki produkcyjne w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. GMP określa standardy dotyczące higieny, produkcji, kontroli jakości i innych aspektów produkcji, mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa, jakości i skuteczności produktów.

Na którym miejscu znalazła się Polska w Światowym Indeksie Bezpieczeństwa Żywności w zeszłym roku?

• 17

• 21

• 32

• 26

Answer explanation

W zeszłorocznym Globalnym Indeksie Bezpieczeństwa Żywnościowego Polska zajęła 21 pozycję w klasyfikacji obejmującej 113 państw. Od 2012 roku, bezpieczeństwo żywnościowe Polski  w indeksie poprawiło się przechodząc od klasyfikacji „umiarkowanej” do „dobrej”.

Kiedy obchodzi się Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności?

• 15 maja

• 4 lipca

• 7 czerwca

• 21 sierpnia

Answer explanation

Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności, ustanowiony w 2018 r. z inicjatywy Komisji Kodeksu Żywnościowego, przypada co roku 7 czerwca.

W jaki sposób można dbać na co dzień o bezpieczeństwo żywności?

• Regularne kontrolowanie temperatury przechowywania żywności

• Korzystanie z naturalnych środków konserwujących żywność

• Kupowanie żywności od zaufanych dostawców

• Mycie i dezynfekcja powierzchni oraz narzędzi kuchennych