EVALUASI APPETIZER

Quiz
•
Other
•
University
•
Medium

Suhaimah Ramadhani
Used 1+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
1. Appetizer merupakan disajikan dengan tujuan membangkitkan nafsu makan atau selera makan. Appetizer hendaknya memiliki rasa ....
a. Enak (tastefull) dan ringan (ligth), berbumbu tajam
b. Menyegarkan, berukuran besar
c. Berukuran kecil (biet size, finger food), menyegarkan.
d. Lezat dan berbumbu tajam, ringan
e. Disajikan dengan penampilan menarik, berbumbu tajam
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
2. Istilah lain dari hidangan pembuka ...
a. Appetizer
b. Main Course
c. Dessert
d. Salad
e. Savory
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
3. Ciri khas Hidangan pembuka dingin (cold appetizer) yaitu dihidangkan dalam keadaan dingin. Temperature/suhu yang pas untuk menyajikan cold appetizer adalah ....
a. 0-5 °C
b. 10-15 °C
c. 15-30 °C
d. 30-40 °C
e. 50-60 °C
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
4. Hidangan pembuka yang dibuat dari satu atau dua jenis bahan makanan disebut ...
a. HORS D’OEUVRES VARIE
b. DOUBLE D’OEVRES VARIE
c. SINGLE HORS D’OEUVRES
d. D’OEUVRES
e. HORS VARIE
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
5. Temperatur untuk penyajian Hot Salad ...
a. 10°C – 15°C
b. 50°C – 60°C
c. 100°C
d. 5 – 10°C
e. 30°C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
6. Makanan yang terdiri dari dua iris atau lebih roti dengan menyisipkan makanan lain diantara irisan roti tersebut disebut ...
a. CANAPE
b. SANDWICH
c. SALAD
d. APPETIZER
e. DESSERT
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
7. Komposisi Sandwich ...
a. Filling, Dressing, Garnish, Body
b. Underkiner, Body, Dressing, Garnish
c. Bread, Spread, Filling, Garnish
d. Bread, Topping, Filling, Garnish
e. Bread, Spread, Topping, Garnish
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
Quiz tentang Garnish dalam Makanan

Quiz
•
10th Grade - University
14 questions
LA METAMORFOSIS

Quiz
•
University
10 questions
EVALUACIÓN DE OBSTETRICIA 1

Quiz
•
University
12 questions
LOGICO Y CONCENTRACION 1

Quiz
•
University
15 questions
GABRIEL GARCIA MARQUEZ

Quiz
•
University
15 questions
MP Proficiency Test - RUSH

Quiz
•
University
10 questions
ANALOGIAS

Quiz
•
University
12 questions
MARIANO MELGAR - CEPRUNSA

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
55 questions
CHS Student Handbook 25-26

Quiz
•
9th Grade
18 questions
Writing Launch Day 1

Lesson
•
3rd Grade
10 questions
Chaffey

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
PRIDE

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Algebra Review Topics

Quiz
•
9th - 12th Grade
22 questions
6-8 Digital Citizenship Review

Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
Nouns, nouns, nouns

Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade