Alimentos y nutrición

Seleccione 3 impactos de pérdidas y desperdicios.

• Impacto social, inseguridad alimentaria, mala manipulación de los alimentos

• Aumento de los precios de los alimentos, impacto económico, impacto medio ambiental

• Emisiones de gases efecto invernadero, pérdida de biodiversidad, falta de infraestructura

• Todas son correctas

Seleccione dos (2) causas de pérdidas y desperdicios

• Pre cosecha- factores de consumo

• Post cosecha- impacto económico

• Factores de consumo - aumento de precios en los alimentos

• Ninguna

¿Cuáles de las siguientes opciones hace referencia a los macronutrientes?

• Fibra, vitamina y agua

• Vitaminas, proteínas y minerales

• Carbohidratos, vitaminas y agua

• Grasas, proteínas y carbohidratos

¿Cuál de las siguientes medidas promueve la soberanía alimentaria en Colombia?

• Centralizar la producción de alimentos

• Proteger y promover los derechos de los campesinos

• Aumentar las importaciones de alimentos

• Fomentar la exportación de alimentos

¿Cuál es una de las principales causas del aumento en el precio de los alimentos?

• Falta de infraestructura para el procesamiento y almacenamiento de alimentos

• Condiciones climáticas extremas que dañan los cultivos

• La escasez de alimentos causada por las pérdidas en la producción y el desperdicio en la distribución

• Ninguna de las anteriores

¿Cuál es la ordenanza que establece el sistema departamental de seguridad alimentaria y nutricional y fija la política pública SAN para el departamento de Antioquia?

• Ordenanza 21 de 2015

• Ordenanza 17 de 2020

• Ordenanza 36 de 2018

• Ordenanza 46 de 2016

¿Cuál es la diferencia entre pérdida y desperdicio?

• Las perdidas se presentan durante la cadena de producción y los desperdicios se presentan en el almacenamiento y consumo.

• Las perdidas se presentan en el almacenamiento y el consumo y los desperdicios se presentan en la cadena de producción.

• Todas son correctas

• Ninguna de las anteriores

La expansión de la agricultura y la deforestación asociada con la producción de alimentos contribuyen a la pérdida de:

• Perdida de hábitats naturales y disminución de la biodiversidad

• Desperdicio de recursos naturales

• Oportunidades Comerciales

• Inversión, trabajo y recursos utilizados en la producción, procesamiento y distribución de alimentos

“El aguacate al ser verde es una verdura y me lo puedo comer todo el día porque es baja en calorías”.

• Sí, porque es una verdura.

• El aguacate es una grasa saludable, por lo tanto se debe regular su consumo.

• Es bajo en calorías y se puede consumir 1 aguate al día.

• Si no le gusta las ensaladas se recomienda comer aguacate

Seleccione una (1) causa de pérdidas de alimentos post cosecha

• Problemas en la producción agrícola como plagas y enfermedades de los cultivos.

• Comportamientos de compra excesivos o poco planificados.

• Falta de infraestructura para el procesamiento y almacenamiento de alimentos

• Falta de tecnología y capacitación en prácticas agrícolas eficientes.