(SET 1)PERALATAN & BAHAN PUDING

1. Berdasarkan rajah, apakah nama peralatan tersebut?

• Oven

• Chiller

• Stove

• Freezer

2. Apakah fungsi bagi kitchen aid?

• Digunakan untuk mengadun batter, doh dan bahan cecair.

• Digunakan untuk memasak, memanaskan dan menggoreng produk.

• Digunakan untuk menyejukkan dan merehatkan produk pastri.

• Digunakan untuk memukul cecair sehingga  kembang .

3. Berdasarkan rajah, apakah fungsi peralatan tersebut?

• Untuk meletakkan bahan-bahan kering dan untuk mengacau adunan.

• Menyukat bahan dalam kuantiti kecil.

• Untuk menimbang bahan – bahan mengikut kuantiti yang di tetapkan.

• Untuk menyukat sesuatu cecair dan bahan kering.

4. Apakah bahan utama yang digunakan dalam penyediaan puding roti?

• Marjerin

• Susu

• Garam

• Roti

5. Apakah fungsi tepung kastard dalam puding jagung?

• Sebagai penambah aroma

• Sebagai agen pemekat

• Mmeberi rasa manis

• Menyeimbangkan rasa

6. Berdasarkan rajah, apakah jenis puding yang menggunakan bahan tersebut?

• Puding susu

• Puding coklat

• Puding nasi

• Puding jagung

7. Apakah kegunaan bagi Baking Soda?

• Sebagai agen pelembap

• Menghilangkan bau hanyir telur

• Memberi rasa lemak

• Sebagai agen penaik

"Digunakan untuk memukul cecair sehingga  kembang"

8. Berdasarkan pernyataan diatas, apakah nama peralatan yang tepat dengan fungsinya?

• Chiller

• Hand-whisk

• Kitchen aid

• Hand-mixer

9. Berdasarkan rajah, apakah nama bagi perkakasan tersebut?

• Measuring tape

• Measurement cup

• Measurement spoon

• Measuring jug

10. Apakah kegunaan bagi chopping board?

• Sebagai alas apabila memotong sesuatu bahan kering.

• Digunakan untuk memotong dan memcincang bahan kering

• Digunakan untuk menyukat sesuatu cecair dan bahan kering.

• Sebagai dulang pembakar di dalam oven.