クッキングはじめの一歩①

調理手順②にあてはまるのは何でしょう。

①計画・準備する

②　　　　　　　

③試食する　　　

④かたづける　　

⑤ふりかえる　　

• 見通しを持つ

• 手を洗う

• 調理する

• マナーを守る

まな板は使ったらそのつど洗い流し、(　　　　)をふき取る。

• 水気

• 油よごれ

包丁は、(　　　　)わたす。

• 台の上に置いて

• 柄を持って

計量スプーン大さじ１ぱいは　(　　　　　)mⅬ

• ５

• １０

• １５

• ２０

計量スプーン小さじ１ぱい　(　　　)mⅬ

• ５

• １０

• １５

• ２０

調理器具や食器は、よごれの　(　　　　)物から洗う。

• 多い

• 少ない

調理器具や食器は、不用な布や紙で　(　　　　)をふきとってから洗う。

• 水気

• 油よごれ

じゃがいもは、(　　　　)からゆでる

• 水

• ふっとうして

青菜は、(　　　　)からゆでる

• 水

• ふっとうして

青菜をゆでると、かさが(　　　)ため、多くの量を食べることができる。

• へる

• 変わらない