BGRÜBVS

Aşağıdakilerden hangisi gıda maddesi tercihini etkileyen etmenlerden biri değildir?

• a. Kişisel özellikler

• b. Alışkanlıklar

• c. Sosyal statü

• d.  Gelenek ve görenekler

Aşağıdakilerden hangisi besin ögelerinin sınıflandırılmasında farklı bir grupta yer almaktadır?

• a. Mineraller

• b.Yağlar

• c.Protein

• d.Karbonhidrat

Aşağıdakilerden hangisi insan organizmasının çalışması için gerekli olmayan bileşiklerden biri değildir?

• a.Fitokimyasallar

• b.Pigmentler

• c.Katkı Maddeleri

• Lipitler

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidrat sııflandırılmasında farklı bir gruba aıttır?

• a.Glikoz

• b.Sükroz

• c.Früktoz

• d.Galaktoz

Glikoz +glikoz molekülünün oluşturduğu disakkarit aşağıdakilerden hangisidir?

• a.Maltoz

• b.Sükroz

• c.Laktoz

• d.Früktoz

Hayvansal dokuların enerjiye ihtiyacı olduğunda hormonların enerji salımını teşvik etmesi sonucunda karaciğer ve adele dokusuna depolanmış olanı glikoza dönüştürüldüğü polisakkarit aşağıdakilerden hangisidir?

• a.Nişasta

• b.Glikojen

• c.Selüloz

• d.Pektin

Sindirilemeyen posanın en fazla bulunduğu posa kaynağı olan gıda maddesi aşağıdakilerden hangisidir?

• a.Kırmızı et

• b.Kurubaklagiller

• c.Meyve-sebzeler

• d.Patates

Aşağıdakilerden hangisi posanın sağlık üzerine etkilerinden biri değildir?

• a.Su tutma kapasitesi vardır

• b.Glikozun emilimini geciktirir

• c.Enerji deposu olarak kullanılır

• d. Viskosite oluşturma kapasitesi vardır

İnsanlarda hangi enzim salgılanmadığı zaman süt tükettiklerinde şiddetli karın ağrısı, ishal, kramp ve gaz oluşumu gözlenmektedir?

• a.Amilaz

• b.Sükraz

• c.Laktaz

• d. Galaktaz

Aşağıdakilerden hangisi lipitlerin canlılar yaşamındaki görevlerinden biri değildir?

• a.Hücre zarının temel bileşeni olması

• b. Enerji deposu olarak kullanılması

• c.Sinyalizasyon göreninin bulunması

• d.Organlar arasında kayganlık sağlaması